Fleischberg van kalf met beenkotelet vleesspecialiteiten (naar gewicht) 0,55 kg

Een element dat wordt verkregen uit de ontleding van een karkas van een kalf. Een van achteren gesneden element tussen de laatste borstwervel en de eerste lendenwervel. Aan de voorkant, tussen de voorlaatste borstwervel en de eerste halswervel. Van onderen parallel aan de Musculus longissimus dorsi snijden op een afstand van 4 cm vanaf het einde van de aanhechting van de Musculus longissimus. Kernkanaal schoon. De ribben zijn vanaf het begin van de Musculus longissimus dorsalis over een lengte van ongeveer 8–10 cm vrijgemaakt van de intercostale spieren. Artikel in koteletten gesneden.

Productparameter
Soort vlees kalfsvlees
Type element Heuvel (Plecówka)
Botten met botten
Herkomstland/Vervaardigd in Polen
Bruto eenheidsgewicht 0,4 kg
Opslagtemperatuur min. - max. 0 - 4 °C br KN-Code 0201 20 90
Ingrediënten kalfsvlees
Variabelen Product Ja
Geschat gewicht 0,35 - 0,45 kg

sterkeAllergenen
Noten Nee
Vis en producten Nee
Selderij en producten Nee
Schaal- en schelpdieren en producten daarvan Nee brSojabonen en producten daarvan Nee brGlutenbevattende granen Nee
Zwaveldioxide en sulfieten Nee
Mosterdzaad en daaruit verkregen producten Nee
Eieren en daaruit verkregen producten Nee
Lupinen en daaruit verkregen producten Nee
Weekdieren en daaruit verkregen producten Nee
Melk en daaruit verkregen producten (inclusief lactose) Nee
Sesamzaad en daaruit verkregen producten Nee

strongOpslag /
Koel bewaren

Voedingswaarde
Portiegrootte 100 g
Basiseenheid voor omrekening g/100 g