Varkensnekfilet zonder been (op gewicht) 1 kg

Een element dat wordt verkregen uit extra uitgebeend varkensnek. Een element dat in het nekgebied langs de lijn wordt gesneden: vanaf de voorkant van de scheiding van het hoofd, vanaf de achterkant langs de scheidingslijn van de lende met een rechte snede tussen de 4e en 5e borstwervel en de corresponderende ribben. Van bovenaf langs de scheidingslijn van de karkashelft, van onderaf langs de halswervels en verder door het snijden van de ribben parallel aan de borstwervels. Vet volledig verwijderd. Plakjes ongeveer 1,5 cm dik.

Productparameter
Vleessoort Varkensvlees
Type nek element
Klasse E
Huid zonder huid
Botten zonder botten/Filet
Herkomstland/Vervaardigd in Polen
Bruto eenheidsgewicht 1 kg
Opslagtemperatuur min. - max. 0 - 4 °C
KN-Code 0203 19 55
Ingrediënten varkensvlees
Variabelen Product Ja
Geschat gewicht 0,9 - 1,1 kg

Allergeen
Noten Nee
Vis en producten Nee
Selderij en afgeleide producten Nee
Schaal- en schelpdieren en afgeleide producten Nee
Soja en afgeleide producten Nee
glutenbevattende granen Nee
Zwaveldioxide en sulfieten Nee
Mosterd en afgeleide producten Nee
Eieren en afgeleide producten Nee
Lupinen en daaruit verkregen producten Nee
Weekdieren en daaruit verkregen producten Nee
Melk en daaruit verkregen producten (inclusief lactose) Nee
Sesamzaad en daaruit verkregen producten Nee

Opslag
Opslagmethode: gekoeld bewaren

Voedingswaarde
Portiegrootte 100 g
Basiseenheid voor omrekening g/100 g