Zalmfilet zonder vel, ca. 400g

Zalm uitgezonderd, zonder kop, langs de ruggengraat gehalveerd. Snit E: Wervelkolom verwijderd, bekkenbot verwijderd, achtervinnen, sleutelbeen, vet aan de buikvin gedeeltelijk verwijderd, botten verwijderd, staart afgesneden, buikvlies en huid verwijderd. Filet van ruwmateriaal 5-6 of 6-7 kg.

Productparameter /
Ingrediënten Geen
Fischart Lachs
Filets fileren
Haut Ohne Haut
Verwerkingsmethode Vers
Herkomstland/Gemaakt in Noorwegen
Brutto eenheid gewicht 1,3 kg
Filet
KN-Code 0304 41 00
Fischteil Mittelteil
Opslagtemperatuur min - max 0 - 2 °C
Variabelen Product Ja
Productiemethode gevangen kweek
Peeling Skinless
Systematische Latijnse naam Salmo salar
Geschat gewicht 1,2 - 1,5 kg
Fanggebiet (FAO) N/A

Allergeen
Schaal- en schelpdieren en daarvan afgeleide producten Nee
Zwaveldioxide en sulfieten Nee eieren en daaruit verkregen producten Nee
Sesamzaad en daaruit verkregen producten Nee
Lupinen en daaruit verkregen producten Nee
Mosterdzaad en daaruit verkregen producten Nee
Weekdieren en daaruit verkregen producten Nee
Noten Nee
Sojabonen en daaruit verkregen producten Nee
Selderij en afgeleide producten Nee
Melk en zuivelproducten (inclusief lactose) Nee
Glutenbevattende granen Nee
Vis en afgeleide producten Ja

span style="font- size:12pt;"Opslag
Opslag in de koelkast

Voedingswaarde
Portiegrootte 100 g
Basiseenheid g/100 g