Vis Zalm heetgerookte worstjes ca. 80g

Fijngehakte filets van Atlantische zalm, gemengd met aromatische kruiden in natuurlijke darmomhulsels, gevormd tot ongeveer 30 cm lange stokjes.
• Geordend in een doos, aan één zijde van de verpakking bekleed met bakpapier/waspapier - gelijkmatig verdeeld over de gehele batch van het product,
• roze/lichtroze vlees in doorsnede, met een uniforme kleur, kenmerkend voor Atlantische zalm,
• rokerige geur, kenmerkend voor gerookte vis en de gebruikte kruiden,
• zout-rokerige smaak, kenmerkend,
• zachte, sappige textuur.

Productparameters
Ingrediënten Gehakt Atlantisch zalmvlees 98%, schapendarm, zout, suiker, gemalen zwarte peper, komijn, nootmuskaat
Vissoort Zalm
Verwerkingsmethode Gerookt brLand van herkomst/Gemaakt in Polen
Geschat gewicht 40 - 50 g
Verfijningsgraad Gehakt
Bruto eenheidsgewicht 0,05 kg
Opslagtemperatuur min. - max. 0 - 7 °C
Warmgerookte methode
Het product bestaat uit samengestelde visstukken Ja
KN-code 0305 41 00
Visgebied (FAO) Gekweekt in Noorwegen
Variabel product Ja
Wetenschappelijke naam in het Latijn Salmo salar
Land van herkomst van hoofdingrediënt Noorwegen
Productiemethode uit kweek
Type vistuig Boomkor, ringzegen (netten)

Allergenen
Schelpdieren en daarvan afgeleide producten Nee
Lupine en daarvan afgeleide producten Nee
Glutenbevattende granen Nee brSesamzaad en daarvan afgeleide producten Nee
Noten Nee
Selderij en daarvan afgeleide producten Nee
Sojabonen en daarvan afgeleide producten Nee
Schaaldieren en daarvan afgeleide producten Nee
Vissen en daarvan afgeleide producten Ja
Zwaveldioxide en sulfieten Nee
Mosterdzaad en daarvan afgeleide producten Nee
Eieren en aanverwante producten Nee

Opslag
Type gekoelde opslag

Voedingswaarde
Koolhydraatgehalte (algemeen) 0 % ADH
Zoutgehalte (algemeen) per aangegeven eenheid (g of ml) 1,6 g
Energetische waarde kcal (energie) 10 % ADH
Energetische waarde kJ 10 % ADH
Koolhydraatgehalte (suiker) in aangegeven eenheid (g of ml) 0 g
Vetgehalte (algemeen) in aangegeven eenheid (g of ml) 13 g
Eiwitgehalte (algemeen) in aangegeven eenheid (g of ml) 20 g
Energetische waarde in aangegeven eenheid (g of ml) 200 kJ/100g
Koolhydraatgehalte (suiker) 0 % ADH
Basiseenheid g/100 g
Kcal-energetische waarde (energie) in aangegeven eenheid (g of ml) 834 kcal/100g
Portiegrootte 100 g
Zoutgehalte (algemeen) 26 % ADH
Eiwitgehalte (algemeen) 39 % ADH
Koolhydraatgehalte per aangegeven eenheid (g of ml) 0,3 g
Vetgehalte (totaal) 19 % ADH
Vetgehalte (verzadigde vetzuren) 14 % ADH
Vetgehalte (verzadigde vetzuren) per aangegeven eenheid (g of ml) 2,9 g /