Erythrit 250g BIO LIFE

Erythrit is een van nature voorkomend sacharide. Het is een natuurlijke, caloriearme zoetstof die tot de groep van polyhydroxy- of suikeralcoholen behoort. Het komt van nature voor in fruit zoals meloenen, peren en druiven, evenals in maïs, algen, korstmossen en rode wijn.
In de industrie wordt het verkregen door fermentatie, hetzelfde proces als bij de productie van kaas, maar in plaats van melk wordt fruit gebruikt. Erythrit heeft een licht zoete smaak. Bij consumptie laat het een licht koel gevoel in de mond achter. Het wordt gebruikt voor bakken en koken, waardoor het caloriegehalte van de bereide maaltijden wordt verminderd. Na inname wordt het snel uit het lichaam uitgescheiden. Het kan door diabetici worden gebruikt. Het voordeel van dit product is dat het zelfs in grote hoeveelheden geen laxerend effect heeft. Erythrit wordt niet door ons lichaam gemetaboliseerd, omdat we geen enzym hebben om het in ons lichaam af te breken.
Als toevoeging aan thee, koffie, maaltijden, gebak en desserts gebruiken.