Citrus-Appel geamidiseerd pectine 100g TARGROCH

BESCHRIJVING

- Geleermiddel
- rijk aan vezels
- ideaal voor marmelades of gelei

Pectine is een van nature voorkomende stof in planten. Het is een polysacharide en komt het meest voor in fruit, vooral in citrusvruchten, waar het de vrucht beschermt tegen uitdrogen en tegen microben.
Vanwege zijn geleer- en verdikkings eigenschappen kan pectine worden gebruikt bij de BEREIDING van gelei, fruitconfituren en marmelades.
Bovendien maakt het afvallen gemakkelijker, omdat het water bindt, waardoor de voedselinhoud in de maag opzwelt en we ons langer verzadigd voelen.

INGREDIËNTEN
Pectine E440 (ii), Sacharose

Voedingswaarde van het product per 100 g:
Energiewaarde - 1070 kJ / 256 kcal
Vet - 1,5 g
- inclusief verzadigde vetzuren - 0,5 g
Koolhydraten - 33 g
- inclusief suiker - 30 g
Vezels - 45 g
Eiwit - 5 g
Zout ** - 0,01 g
Natuurlijke afwijkingen mogelijk.
** Het zoutgehalte is alleen te wijten aan de natuurlijke aanwezigheid.

Nettogewicht: 100 g

TOEPASSINGsvoorbeeld
Bereid 2 kg fruit en 1 kilogram suiker voor. Giet een half glas water bij het voorbereide fruit en breng het aan de kook. Meng 33 g pectine met 1 kop suiker. Giet dit bij het kokende fruit en roer goed. Laat 3 tot 5 minuten koken. Voeg de resterende hoeveelheid suiker toe en kook tot het volledig is opgelost. Voeg een theelepel citroenzuur toe, opgelost in een beetje heet water. Meng grondig. Verwijder het schuim en giet de hete jam in de potten. Het wordt aanbevolen om de jam 20 minuten te pasteuriseren.

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Bewaar stevig gesloten op een droge en koele plaats.