Chia - Spaanse saliezaad BIO 200 g - BIO PLANET

BESCHRIJVING

- het is een geweldige bron van meervoudig onverzadigde vetzuren
- hoog vezelgehalte - 26 g per 100 g product
- hoog eiwitgehalte
- bevat vitamine E, kalium, fosfor, calcium, zink, koper en mangaan
- gemakkelijk te bereiden en zeer verzadigend
- het product is licht en perfect geschikt voor onderweg

Biologische chia, ook bekend als Spaanse salie, is een kruidachtige plantensoort die in de zomer bloeit en gewaardeerd wordt om zijn zaden, die een interessante aanvulling op het dieet vormen. Muesli, yoghurt, salades en gebak kunnen worden verrijkt met hele of gemalen zaden. Ze kunnen ook in water of sap worden geweekt en gebruikt als natuurlijk verdikkingsmiddel, bijvoorbeeld voor soepen. Het wordt geteeld in de regio's Mexico en Guatemala. De vrucht die de salie in de kolom voortbrengt, bevat zaden. Ze komen in drie kleuren voor: grijs, wit en zwart.
Salie was een van de hoofdbestanddelen van het Azteekse dieet. Nu is het erg populair bij reizigers omdat het een licht, maar zeer voedzaam product is. Het wordt steeds vaker gebruikt als ingrediënt in gezonde desserts, havermout, fruit, taarten en als broodtoevoeging.
Spaanse saliezaden kunnen rauw of na het overgieten met water, koemelk of plantaardige melk gegeten worden. Nadat ze met vloeistof zijn overgoten, beginnen ze te zwellen en vormen ze na enkele uren rust een karakteristieke pudding. Zo'n maaltijd zorgt voor een snel verzadigd gevoel dat lang aanhoudt. Het is echter aan te raden om de hoeveelheid die overdag wordt geconsumeerd te controleren, vooral vanwege het hoge vezelgehalte, omdat een te hoge inname kan leiden tot een slechtere opname van mineralen en zelfs tot overmatige stoelgang kan leiden.
Chiazaden bevatten tot 35% vet, meestal meervoudig onverzadigde vetten. De vetzuren die erin zitten zijn alfa-linoleen-, palmitine-, linol- en oliezuur. Dankzij deze vetzuren hebben ze een positieve invloed op het geheugen en de concentratie. Nog eens 25% van de samenstelling bestaat uit eiwitten. Dit zijn geen gluten-eiwitten, daarom kunnen deze zaden gegeten worden door mensen die gluten uit hun dieet moesten uitsluiten. Ze bevatten aminozuren zoals arginine, glutaminezuur en asparaginezuur. Om deze reden kunnen ze de verbetering van de immuniteit positief beïnvloeden. Daarnaast bevatten ze een hoog vezelgehalte van ca. 26 gram per 100 gram product, wat de stofwisseling versnelt. Ze bevatten ook tocoferolen, oftewel vitamine E, dat als antioxidant werkt en vrije radicalen in ons lichaam bestrijdt. Hierdoor verhoogt het onze immuniteit. De mineralen bevatten kalium, fosfor, calcium, zink, ijzer, koper en mangaan. Dankzij al deze mineralen is chia een geweldige aanvulling op onze voeding, die bijdraagt aan de calciumaanvulling in de botten, de slaapkwaliteit en concentratie verbetert en de werking van onze spieren positief beïnvloedt.

INTERESSANT
Chia betekent in Nahuatl "olieachtig".
In 100 gram bevat het meer calcium (tot 631 mg) dan melk en meer omega-3 vetzuren dan Atlantische zalm. Bovendien vormen ze voor vegetariërs en veganisten een ideale eiwitaanvulling in de voeding.
BEREIDING van de pudding: Voeg aan een eetlepel chia ongeveer 8 eetlepels water toe. Roer de zaden in de eerste 30 minuten meerdere keren met water (of een andere vloeistof) om ze op te lossen. Laat ze daarna minstens een uur rusten, na deze tijd verspreiden de zaden zich gelijkmatig in de vloeistof en vormen ze hun karakteristieke pudding.

INGREDIËNTEN

Chia - Spaanse salie zaden (Salvia hispanica) * 100% (* uit gecontroleerde biologische teelt).

OPMERKING
De dagelijkse consumptie van zaden mag niet meer dan 15 g (ca. 3 theelepels) bedragen.

NUTRIËNTEN PER 100 g
Energiewaarde – 1859 kJ / 451 kcal
Vet – 31 g, waarvan verzadigde vetzuren – 3,8 g
Koolhydraten – 4,9 g, waarvan suikers – 0,8 g
Eiwit – 21 g
Zout - 0 g

ALLERGEENINFORMATIE
Het product kan allergenen bevatten: gluten, pinda's en andere noten, sesam, sojabonen.

AANBEVOLEN OPSLAG
Koel en droog bewaren.