BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbrot is een soort zuurdesembrood, donker brood op basis van grof roggebloem, vaak licht gezoet met honing, melasse, appel- of moutextract. Het brood kenmerkt zich door een warme bruine tint, die soms een kleur bereikt die doet denken aan geroosterde cacao. Kenmerkend voor deze delicatesse met een traditie van meer dan honderd jaar is het bakken van het deeg bij een lage temperatuur van ongeveer honderd twintig tot honderd vijftig graden Celsius gedurende tien tot zestien uur. Pumpernickel komt waarschijnlijk uit Westfalen, en de naam in het Duitsland van de 17e eeuw zou als scheldwoord vertaald kunnen worden. Pumpernickel roggebrood is een ware rijkdom aan vezels, vitaminen en mineralen. Aanbevolen bij kaas, vleeswaren, gerookte vis, groenten en broodbeleg.

INGREDIËNTEN

Volkoren roggemeel* (60%), water, bietensiroop*, moutextract gerst*, zeezout, gist (* ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energie - 768 kJ / 181 kcal
Vet - 1,00 g
waarvan verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 38,20 g
waarvan suikers - 0 g
Eiwit - 4,80 g
Zout - 0 g

NETTOGEWICHT: 500 g

AANBEVOLEN BEWAARCONDITIES
Koel en droog bewaren.