BIO FRISCHE AUBERGINE (ca. 0,70 kg)

- een voedingsbron
- kan helpen bij afvallen
- geeft gerechten smaak

Aubergine, of eerder langwerpige nachtschade, is een plant die inheems is in tropisch Afrika, Egypte, Arabië en India. Deze zeer gezonde, vitamine- en mineraalrijke groente kwam in de 15e eeuw naar Europa, maar zijn gezondheidsbevorderende en culinaire eigenschappen werden lange tijd onderschat; gedurende enkele honderden jaren werd het alleen als sierplant beschouwd.
Aubergine, ook bekend als aubergine, Bakman, liefdespeer en Buschei, is zowel een uitstekende basis als een geweldige aanvulling voor veel gerechten. Het kan gebakken, gegrild, gebraden, verwerkt worden in ovenschotels, vleesgerechten en zelfs tot een sandwichpasta.
Aubergines zijn een rijke bron van voedingsstoffen die nodig zijn voor het soepel functioneren van het lichaam. Ze worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan minerale zouten, waaronder kalium, magnesium, koper en mangaan. Bovendien bevatten ze veel vitamines, waaronder ascorbinezuur, vitamine K en foliumzuur.

BEWAARADVIES
Koel en droog bewaren.