Big Nature Gemalen Kardemom 100 g

BIG NATURE Gemalen Kardemom 100 g

Het kardemomkruid wordt voornamelijk gebruikt om meel en zoetwaren te aromatiseren. Het wordt toegevoegd aan cakedeeg, peperkoek, koekjes en koffiecake. Dankzij zijn rijke aroma geeft het kruid de producten een aangename geur die ook bij het bakken op hoge temperaturen behouden blijft.

Kardemom kan ook als kruid worden gebruikt in zoete dranken, fruitmarinades, likeuren en schnaps. Ervaren koks gebruiken het om de smaak van visgerechten te verbeteren. Kardemom moet met grote zorg worden gebruikt. Vanwege zijn intense aroma kan een grote hoeveelheid kardemom de smaak van alle andere voedingsmiddelen en kruiden in een gerecht "overweldigen". Daarom is één peul (al gemalen) of een snufje van het kruid per 1 kg deeg meer dan voldoende.

Voor vloeistoffen (soepen of compotes) is 1/3 van een zaadje voldoende om een aangename aroma te verkrijgen. De tijd die nodig is om kardemom aan een drankje of vloeistof toe te voegen, hangt af van het type gerecht. De zaden moeten vijf minuten voor het einde van de kooktijd worden toegevoegd, het gemalen kruid enkele seconden daarvoor.

Ingrediënten
gedroogde gemalen kardemom

Het product kan gluten, noten, sesamzaad, selderij en mosterd bevatten.

Opslag
Bewaar gesloten, droog en uit de schaduw.

Bereiding
Bestrooi het gerecht naar wens en naar uw smaak.

Land van herkomst
Guatemala

Nettogewicht
100 g

Gemaakt voor
MIX BRANDS SP. Z O.O.