Basilicumblad - 50g VIVIO

Basilicum - hoe gebruik je het in de keuken?

Basilicum wordt wereldwijd vooral gewaardeerd als kruid. Het is kenmerkend voor de mediterrane keuken. Het kan zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd. Wat ermee eten? Basilicum wordt aan soepen (bijvoorbeeld bouillon) toegevoegd, past goed bij tomaten, is een populaire toevoeging aan salades, omeletten, cottage cheese, groentegerechten en pasta. Het heeft een karakteristieke verfrissende smaak, is zoet en licht pittig. Vanwege het gehalte aan etherische oliën met een uniek geurenboeket wordt het vaak gebruikt in pizza.
Het bekendste gerecht waarin basilicum wordt gebruikt, is Italiaanse pesto.
Basilicum geeft gerechten een verfrissende, licht zoete smaak. Het wordt gebruikt om vullingen, worsten, vlees, lamsvlees en pasteien op smaak te brengen. Verse basilicum wordt over gerechten met tomaten en Italiaanse gerechten gestrooid
Basilicumblaadjes passen perfect bij salades en soepen. Dit kruid is als marinade van onschatbare waarde en laat elk gerecht zoveel beter smaken.