Aquafaba oplosbaar 30 g VITKO

De raadselachtige, betekenisloze naam van Aquafaba betekent simpelweg water dat overblijft van kikkererwten of andere peulvruchten. Tot voor kort was het alleen bekend onder vegetariërs en mensen die geïnteresseerd zijn in gezonde voeding. Aquafaba wordt soms gebruikt door mensen die allergisch zijn voor eieren en/of melk. Geschikt onder andere voor de BEREIDING van eivrij gebak, taarten, ijs en desserts. Je kunt er ook veganistische mayonaise, room, mousse en zelfs meringues mee maken. Wordt ook gebruikt als toevoeging aan sauzen en glazuren. Aquafaba heeft een volledig neutrale smaak en wanneer het gemengd wordt, lijkt en gedraagt het zich als eiwit. Het bevat saponinen, B-vitaminen, kalium, fosfor, magnesium, calcium en ijzer. Samenstelling vrij van onnodige versterkers en additieven.

INGREDIËNTEN
100 % gedehydreerd kikkererwtenextract.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Brennwert - 351 kJ / 84 kcal
Vet - 0 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 0 g
Koolhydraten - 14 g
- waarvan suikers - 0 g
Vezels - 0 g
Eiwit - 6,1 g
Zout - 0,0975 g

NETTOGEWICHT: 30 g

TOEPASSING
Voeg na 10 g van het product 150 g gekookt water toe, meng, dek af met een deksel. Na 2-3 minuten is het product klaar voor gebruik.

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
2 jaar bij een temperatuur van niet meer dan 25°C en een relatieve luchtvochtigheid van niet meer dan 80%.