დაფქული დარიჩინი 250გ - VIVIO

დარიჩინი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ და უძველეს სანელებლად. ძველი ბერძნები, რომაელები, ეგვიპტელები, ინდოელები და ჩინელები მისი გემოთი გატაცებულნი იყვნენ. გარდა უდავო გემოს, ისინი აფასებდნენ დარიჩინს ასევე მისი უნიკალური ჯანმრთელობის თვისებების გამო.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს სანელებელი მსოფლიოს თითქმის ყველა ნაწილში მარტივად ხელმისაწვდომია, იგი სინამდვილეში შრი-ლანკიდან მოდის (კერძოდ ცეილონის) em. მიუხედავად ამისა, მცენარე, საიდანაც იგი მიიღება, გვხვდება ასევე ინდოეთში, ჩინეთში, ტაილანდში, მავრიკუსში, მადაგასკარზე და თუნდაც სამხრეთ ამერიკის ზოგიერთ რეგიონში. დარიჩინი მიიღება დარიჩინის ხის ქერქიდან - მარადმწვანე ხეა ლავრისებრთა ოჯახიდან. ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ მისი მრავალი სახეობა მსოფლიოში. მათ შორის ყველაზე პოპულარულია ჩინური დარიჩინი, ცეილონის და კამფორის. უმეტესი ქვეყნები იყენებენ დაფქულ დარიჩინის ქერქს. საინტერესოა, რომ გრძელი სამზარეულო დამუშავების დროს ის მწარე ხდება. ამიტომ, დარიჩინი ემატება კერძის მომზადების დასასრულს. ღირს იმის ცოდნა, რომ ინდოეთში გამოიყენება მთელი დარიჩინის ქერქი, რომელიც შემწვარია ყველაზე ინტენსიური არომატის მისაღებად. ჩინეთში დარიჩინი სხვაგვარად გამოიყენება. იქ დარიჩინის კვირტები განსაკუთრებით ფასობს, რადგან მათ აქვთ ოდნავ უფრო დახვეწილი გემო და არომატი.
თანამედროვე ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში ფართოდ გამოიყენება ცეილონის დარიჩინის ქერქი და მისგან მიღებული ეთერი. საინტერესო ფაქტია, რომ ძველ დროში დარიჩინი გამოიყენებოდა როგორც სამკურნალო საშუალება არა მხოლოდ სხეულის, არამედ სულისთვისაც. ითვლებოდა, რომ ის შეძლებდა ბოროტი სულების მოგერიებას. გარდა ამისა, ძველი ეგვიპტელები იყენებდნენ ამ სანელებელს მუმიფიკაციის დროს. დაფქული დარიჩინი (რომელიც ხელმისაწვდომია უმეტეს მაღაზიებში) ხასიათდება ყავისფერი ფერით და ცხარე არომატით.

ინგრედიენტები
დარიჩინი

წმინდა წონა: 250 გ

გამოყენება
დაფქული დარიჩინი ფართოდ გამოიყენება ჩვენს სამზარეულოში. ჩვენ შეგვიძლია მისი გამოყენება ნოყიერი ფაფის, არომატული ყავის ან ჩაის მოსამზადებლად. ასევე მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ეს სანელებელი კარგად ერწყმის ყველა სახის ხორცის გემოს. გარდა ამისა, ჩვენ შეგვიძლია დავამატოთ იგი ტომატის სოუსით და გოგრით მრავალ ფუნთუშაში. ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შემოდგომაზე დარიჩინი შესანიშნავად ხაზს უსვამს ხორციანი ვაშლებისა და ვიტამინებით სავსე გოგრის გემოს.
სამზარეულოს გარდა, დარიჩინი ასევე გამოიყენება ფარმაცევტულ და კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში. იგი გამოიყენება, მაგალითად, სუნამოების და სხეულის ლოსიონების დასამზადებლად. საინტერესოა, რომ შემოდგომისა და ზამთრის პერიოდში დარიჩინის დამატებით სურნელოვანი სანთლები ძალიან პოპულარულია. გასაკვირი არ არის, ბოლოს და ბოლოს, ამ სანელებლის არომატი გვახსენებს მხიარული დღესასწაულების სუნს.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.