თეთრი კინოა კინოა 1000გ VIVIO

კინოა - როგორი გემო აქვს?

კინოას აქვს დამახასიათებელი, ტკბილი გემო, რაც მას შესაფერისს ხდის როგორც ძირითადი კერძების, ასევე დესერტების მოსამზადებლად.

თეთრი კინოა ხშირად გამოიყენება ადამიანის ყოველდღიურ კულინარიაში. რბილად მოხარშული, ის შესანიშნავი გარნირია ხორცის ან თევზის კერძებისთვის. მისი შემკვრელობის თვისებების წყალობით, ის ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი საშუალება სოუსებისა და ბევრი ბოსტნეულის შემცველი სუპებისთვის. ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ეს პროდუქტი იდეალურია ჯანსაღი დესერტებისთვის. მის საფუძველზე შეგვიძლია მოვამზადოთ როგორც ნოყიერი პუდინგი, ასევე ხრაშუნა ნამცხვრები. გარდა ამისა, კინოა (ხსნადი მოხარშული) არის შესანიშნავი ინგრედიენტი გემრიელი სალათებისთვის.

როგორ მოვხარშოთ კინოა?

მშრალი კინოას მარცვლები კარგად უნდა დაიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. კინოა მოხარშულია 1:2 პროპორციით (1 ჭიქა კინოა, 2 ჭიქა წყალი).

ინგრედიენტები: თეთრი კინოა

" საშუალო ზრდასრული ადამიანისთვის რეკომენდებული დღიური მოხმარება

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ".

პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს: სოიოს, გლუტენს, მდოგვს, თხილს და სეზამის თესლს.

კინოას აქვს უნიკალური ამინომჟავების შემადგენლობა. არცერთ სხვა მცენარეს არ შეიცავს ასეთი სასარგებლო აუცილებელი ამინომჟავების ნაკრები. ცილის შემცველობა 12-22%-ს შორის მერყეობს. ეს არის ადვილად მონელებადი ცილა და საინტერესოა, რომ თერმული დამუშავებით, ანუ მოხარშვით, მონელებადობა კიდევ უფრო იზრდება. ამიტომ, კინოა არის ძვირფასი ცილის იდეალური წყარო ვეგეტარიანელების, ბავშვების, ორსულების და მოხუცების კვებაში.

ღირს ყურადღება მიაქციოთ არაჯერიერი ცხიმოვანი მჟავების (ლინოლის და ზეთის მჟავა) შემცველობას. "დაცული" ჟანგვისგან ანტიოქსიდანტული ვიტამინების დიდი რაოდენობით, ძირითადად A და E. გარდა ამისა, კინოა არის B ვიტამინების, ფოლიური მჟავის, მინერალების: მაგნიუმის, კალიუმის და კალციუმის, ასევე ფიტოსტერინების, საპონინების და ფენოლების კარგი წყარო.

კინოა განსხვავდება სხვა ფსევდომარცვლებისგან ფლავონოიდების შემცველობით მის შემადგენლობაში. კინოა შეიცავს 58 მგ/100 გ, რაც ორჯერ მეტია ვიდრე კრანბერიში. ეს ძვირფასი და უნიკალური მახასიათებელია, რადგან მარცვლეული ზოგადად არ შეიცავს ფლავონოიდებს.

კინოა ასევე შეიცავს ბოჭკოვან ნივთიერებებს, მათ შორის ინულინს. ამის გამო მას აქვს ძლიერი პრებიოტული ეფექტი და შეიძლება რეკომენდირებული იყოს როგორც დიეტური ღონისძიება ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ცუდი მიკროფლორა საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. საპონინების შემცველობის წყალობით, მას შეუძლია გამოავლინოს ანტიალერგიული, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკოზური, ანტივირუსული და იმუნოსტიმულირებელი ეფექტები.