სალათის ნაზავი შავი კმინით 100გ - VIVIO

მარცვლეულის ჯანსაღი თვისებები უპირველეს ყოვლისა მის მაღალ ვიტამინებსა და მინერალურ ნივთიერებებს უკავშირდება. მარცვლეული ჯანმრთელობისთვის ღირებული ცხიმოვანი მჟავების (EFAs) წყაროა. ზეთი მზესუმზირის, გოგრის, სეზამის, შავი კმინის და სელის თესლიდან მიიღება. თესლები ასევე ამდიდრებს სხვადასხვა კერძების გემოს, ისინი პოპულარული დანამატია ყველა მარილიანი და ტკბილი საკვებისთვის.
მცირე მზესუმზირის თესლი შეიცავს ვიტამინებს E, B1, B2, B6, PP, ფოლიურ მჟავას და მინერალურ ნივთიერებებს, მათ შორის კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, რკინას, თუთიას, კალციუმს. ისინი სხვა თესლებს შორის ყველაზე მეტ მრავალჯერ გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს შეიცავს, რაც მათ კალორიულობაში აისახება (100 გრამში 500 კკალზე მეტია). დღეში ერთი პორცია (2 დიდი კოვზი მარცვლეული) დაბალანსებული კვების შესანიშნავ დანამატს წარმოადგენს.
გოგრის თესლი ძალიან მდიდარია ნუტრიენტებით, ამიტომ მათ აქვთ მრავალი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისება. ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, C, E, B ჯგუფს და მინერალებს: მაგნიუმს (100 გრამი გოგრის თესლი ფარავს ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას ამ ელემენტზე), თუთიას, ფოსფორს, რკინას, მანგანუმს და სპილენძს. ასევე შეიცავს ბოჭკოვან ნივთიერებებს, ფიტოსტეროლებს, გაუჯერებელ ცხიმოვან მჟავებს ან ტრიპტოფანს - ამინომჟავას, რომელიც ბედნიერების ჰორმონის სეროტონინის წინამორბედია.
ყავისფერი ან ოქროსფერი სელის თესლი შეიცავს ვიტამინებს B6, E, C, ფოლიურ მჟავას, ომეგა-3 მჟავებს, მათ შორის ALA (ალფა-ლინოლენის მჟავა) და ომეგა-6, მაგნიუმს, რკინას, თუთიას, კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს, ბოჭკოვან ნივთიერებებს. ის ასევე ლიგნანების ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა - ნაერთები, რომლებსაც აქვთ ქალის ესტროგენების მსგავსი სტრუქტურა და რომლებიც ფიტოესტროგენების ჯგუფს მიეკუთვნება.
შავი კმინი - პატარა მარცვალი დიდი ძალით, ძველმა ეგვიპტელებმა იცოდნენ ამის შესახებ და თანამედროვე კვლევები მხოლოდ ადასტურებს ამ სანელებლის უამრავი სარგებლის უძველეს რწმენას. მას ასევე უწოდებენ შავ კმინს. შავი კმინი შეიცავს მრავალ ნივთიერებას, რომელიც სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, მათ შორის თიმოქინონი, რომელიც შავი კმინის ეთერზეთის კომპონენტია, აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ტკივილგამაყუჩებელი, სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები და დამცავი ეფექტი თირკმელებსა და ღვიძლზე. მარცვლებში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები, მათ შორის: ლინოლეული მჟავა, ზეთის მჟავა, ალფა-ლინოლენის მჟავა, პალმიტინის მჟავა, მირისტინი და იშვიათად გვხვდება ეიკოსადიენი, დადებითად მოქმედებს გულისა და ტვინის ჯანმრთელობაზე. შავი კმინი შეიცავს ვიტამინებს: E და ბეტა-კაროტინი, B ჯგუფის ვიტამინები და ბიოტინი - ფასდაუდებელია კანისა და თმისთვის, ასევე ნერვული სისტემის გლუვი ფუნქციონირებისთვის. ის ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს.
თესლები და მარცვლები შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაერთოს იმ ადამიანების კვებაში, ვინც ჭარბი კილოგრამებთან იბრძვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკმაოდ კალორიული საჭმელია მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო, არ უნდა თავი ავარიდოთ მას. ეს უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა ტკბილი და მარილიანი საჭმელებისთვის (ცარიელი კალორიები). ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობა (თითქმის 12 გრამი 100 გრამ მარცვალზე) უზრუნველყოფს სიმძიმის შეგრძნებას და ზღუდავს საჭმლის მიღებას კვებებს შორის. ეს ასევე ძირითადი ვიტამინების ინექციაა, რომელიც განსაკუთრებით საჭიროა წონის დაკლების დროს.

ინგრედიენტები
მზესუმზირის თესლი (60 %), გოგრის თესლი (20 %), სელის თესლი (15 %), შავი კმინი (5 %)

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამში
ენერგეტიკული ღირებულება - 2322 კჯ / 560 კკალ
ცხიმი - 43 გ
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ჩათვლით - 5,08 გ
ნახშირწყლები - 17,9 გ
- შაქრის ჩათვლით - 1,82 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები - 11,07 გ
ცილა - 19,87 გ
მარილი - 0,01 გ

წმინდა წონა: 100 გ

გამოყენების ინსტრუქცია strong
სალათებისთვის, კრემისებრი სუპებისთვის, გამომცხვარ პურში დასამატებლად ან სენდვიჩების საფარად. კარგად ერგება კვერცხს, ყველა სახის ბოსტნეულს, ფრინველის ხორცს, ძეხვეულს.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.