მონონატრიუმგლუტამატი. გემოს გამაძლიერებელი 1000g BIOMUS

მონონატრიუმის გლუტამატი. გემოს გამაძლიერებელი 1000გ BIOMUS

ქიმიური რეაგენტების ტექნიკური ინფორმაცია:

• სინონიმები: გლუტამატ-ნატრიუმი, მონონატრიუმის გლუტამატი
• ჟანრი: სუფთა
• სისუფთავე: სუფთა მინ. 99%
• ქიმიური ფორმულა: C₅H₈NNaO₄ x 1H₂O
• CAS ნომერი: 1536304
• EG ნომერი: 205-538-1
• წმინდა წონა: 1000გ

პროფესიონალური გამოყენების მაგალითები სხვადასხვა ინდუსტრიაში:

• საკვების ინდუსტრია: გემოს გამაძლიერებელი: მონონატრიუმის გლუტამატი (MSG) საკვების ინდუსტრიაში ხშირად გამოიყენება როგორც გემოს გამაძლიერებელი. ის აძლიერებს უმამის გემოს და აუმჯობესებს მარილიანი საკვების, როგორიცაა სუპები, სოუსები, მზა კერძები, ხორცის პროდუქტები და სნეკები, არომატს.
• ფასტფუდი და რესტორნების ინდუსტრია: გემოვნური პროფილის გაუმჯობესება: ფასტფუდისა და რესტორნების ინდუსტრიაში MSG გამოიყენება კერძების გემოვნური პროფილის გასაუმჯობესებლად. ის გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში, აზიური კერძებიდან ტიპურ ფასტფუდ პროდუქტებამდე, რათა გაიზარდოს მიმზიდველობა და გემო.
• სნეკების ინდუსტრია: სნეკების დამარილება: MSG გამოიყენება სნეკების ინდუსტრიაში ჩიფსების, თხილის, კრეკერებისა და სხვა სნეკების გემოს ინტენსივობის გასაზრდელად. ის ხელს უწყობს არომატების გაძლიერებას და გემოვნური შთაბეჭდილების გაუმჯობესებას.
• კონსერვების ინდუსტრია: კონსერვების გადამუშავება: კონსერვების ინდუსტრიაში MSG გამოიყენება კონსერვირებული საკვების, როგორიცაა ბოსტნეული, ხორცი და თევზი, გემოს გასაუმჯობესებლად. ის ხელს უწყობს გემოს შენარჩუნებასა და გაძლიერებას, რომელიც შეიძლება დაკარგული იყოს კონსერვაციის პროცესში.
• მზა კერძები: მზა კერძების წარმოება: MSG გამოიყენება მზა კერძებისა და ინსტანტური პროდუქტების წარმოებაში. ის აუმჯობესებს სუპების, ნუდლის კერძების, ბრინჯის კერძებისა და სხვა ინსტანტური პროდუქტების გემოსა და არომატს, რომლებიც სწრაფად მზადდება.
• სანელებლებისა და სოუსების წარმოება: შემადგენელი სანელებლების ნარევებსა და სოუსებში: სანელებლების ნარევებისა და სოუსების წარმოებაში MSG გამოიყენება როგორც შემადგენელი, გემოს ინტენსივობის გასაზრდელად. ის არის სოიოს სოუსის, ბულიონის კუბიკებისა და სხვადასხვა სანელებლების ნარევების ხშირი კომპონენტი.
• ხორცის გადამუშავება: ხორცის პროდუქტების გაუმჯობესება: ხორცის გადამუშავებაში MSG გამოიყენება ძეხვეულის, ცივი ხორცის, მარინირებული ხორცისა და სხვა ხორცის პროდუქტების გემოს გასაუმჯობესებლად. ის ხელს უწყობს ბუნებრივი არომატების გაძლიერებას და სრულყოფილ გემოვნურ შთაბეჭდილებას.

რეკომენდებული შენახვის პირობები:

ნატრიუმის გლუტამატის რეკომენდებული შენახვის პირობებია მშრალი და გრილი ადგილი, შორს სინათლისა და სითბოს წყაროებისგან. პროდუქტი უნდა ინახებოდეს ორიგინალურ შეფუთვაში, ჰერმეტულად დახურული, რათა თავიდან ავიცილოთ ტენიანობა და ხარისხის დაქვეითება. გარდა ამისა, რეკომენდებულია ნატრიუმის გლუტამატის სხვა ქიმიური ნივთიერებებისგან დაშორება და შეფუთვის შემთხვევითი დაზიანების ან დაღვრისგან დაცვა.