სალათების ნარევი გოგრიშვილით 100გ - VIVIO

მარცვლეულის ჯანსაღი თვისებები ძირითადად დაკავშირებულია ვიტამინებისა და მინერალების მაღალ შემცველობასთან. მარცვლეული არის ჯანმრთელობისთვის ღირებული ცხიმოვანი მჟავების (EFA) წყარო. ზეთი მზესუმზირის, გოგრის, სეზამის, შავი კმინის და სელის თესლიდან მიიღება. თესლები ასევე ამდიდრებს სხვადასხვა კერძების გემოს, ისინი პოპულარული დანამატია ყველა მარილიან და ტკბილი კერძისთვის. ქვემოთ მოცემულია ყველაფერი, რაც მარცვლეულის შესახებ უნდა იცოდეთ.
მცირე მზესუმზირის თესლი შეიცავს ვიტამინებს E, B1, B2, B6, PP, ფოლიურ მჟავას და მინერალურ ნივთიერებებს, მათ შორის კალიუმს, მაგნიუმს, ფოსფორს, რკინას, თუთიას, კალციუმს. ისინი სხვა თესლებს შორის ყველაზე მეტ მრავალჯერადად გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს შეიცავს, რაც მათ კალორიულობაში აისახება (100 გრამზე 500 კკალზე მეტია). დღიური პორცია (2 დიდი კოვზი მარცვლეული) დაბალანსებული კვების შესანიშნავ დანამატს წარმოადგენს.
გოგრის თესლი არის ძალიან მდიდარი ნუტრიენტების წყარო, ამიტომ მათ აქვთ მრავალი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისება. ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, C, E, B ჯგუფს და მინერალებს: მაგნიუმს (100 გრამი გოგრის თესლი ფარავს ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას ამ ელემენტზე), თუთიას, ფოსფორს, რკინას, მანგანუმს და სპილენძს. ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ბოჭკოვანი ნივთიერებები, ფიტოსტერინები, გაუჯერებელი ცხიმოვანი მჟავები ან ტრიპტოფანი - ამინომჟავა, რომელიც არის ბედნიერების ჰორმონის სეროტონინის წინამორბედი.
კრანბერი შეიცავს ბუნებრივ კონსერვანტს - ბენზოის მჟავას. ის შეიცავს მრავალ ვიტამინს, მათ შორის B და C. მას ასევე აქვს ბუნებრივი მინერალები: მაგნიუმი, კალიუმი, ფოსფორი და რკინა. ანემიის მიდრეკილი ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ იგი. გამხმარი კრანბერი ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი ნივთიერებებით და შეიცავს პროანთოციანიდინებს. ეს არის ქიმიური ნაერთები, რომელთა ამოცანაა შეუშალოს ხელი Escherichia coli-ის შარდსასხლეტის ეპითელურ კედლებზე მიმაგრებას. ამით ისინი იცავენ შარდსასხლეტს ინფექციისგან.
სეზამი არის ზეთოვანი მცენარე ინტენსიური, სპეციფიკური, თხილის გემოთი. ამ გემოსთვის პასუხისმგებელია ეთერზეთების მაღალი შემცველობა. სეზამში შემავალ ცხიმოვან მჟავებს შორის ძირითადად გაუჯერებელი მჟავებია - ზეთის მჟავა და ლინოლენის მჟავა. მარცვლები ასევე შეიცავს დაახლოებით 20% ცილას, რაც მათ ძალიან საკვებ პროდუქტად აქცევს. ის ასევე შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს - დიდი რაოდენობით ვიტამინ E, ძლიერი ანტიოქსიდანტი. სეზამის ძალიან მნიშვნელოვანი მახასიათებელია მისი მაღალი წინააღმდეგობა ჟანგვის მიმართ, მიუხედავად მაღალი ცხიმის შემცველობისა. ეს განპირობებულია სეზამოლის და სეზამოლინის არსებობით, ანუ ბუნებრივი ანტიოქსიდანტების, რომლებიც ხელს უშლიან ჟანგბადის გავლენას მის სტრუქტურაზე.
თესლები და მარცვლები შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაერთოს იმ ადამიანების კვებაში, ვინც ჭარბი კილოგრამებთან იბრძვის. მიუხედავად იმისა, რომ ეს საკმაოდ კალორიული საჭმელია მაღალი ცხიმის შემცველობის გამო, არ უნდა თავი ავარიდოთ მას. ეს უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა ტკბილი და მარილიანი საჭმელებისთვის (ცარიელი კალორიები). ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობა (100 გრამ მარცვალზე 9 გრამზე მეტი) უზრუნველყოფს სიმძიმის შეგრძნებას და ზღუდავს საჭმლის მიღებას კვებებს შორის. ეს ასევე ძირითადი ვიტამინების ინექციაა, რომელიც განსაკუთრებით საჭიროა რაციონალური წონის დაკლების დროს.

ინგრედიენტები
მზესუმზირის თესლი (50 %), კრანბერი 30 % (კრანბერი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი), გოგრის თესლი (15 %), სეზამის თესლი (5 %).

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 2112 კჯ / 507 კკალ
ცხიმი - 32,04 გ
- რომელთაგან გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 3,96 გ
ნახშირწყლები - 35,7 გ
- რომელთაგან შაქარი - 20,98 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები - 7,24 გ
ცილა – 15,4 გ
მარილი – 0,01 გ

NETTOGEWICHT: 100 g

გამოყენება
სალათებისთვის, კრემის წვნიანებისთვის, გამომცხვარ პურში დასამატებლად, ბანანის ნამცხვარში ან სენდვიჩებისა და დესერტებისთვის ფხვნილად. კარგად ერგება ფრინველის ხორცს.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.