მატერო ტონ ფორტალეზა (იერბა მატე გერიხტი) 330 მლ - პიზკა დელ მუნდო

აღწერა

მასალა: შიგნით გაპრიალებული თიხა.
მოცულობა: დაახლოებით 330 მლ

თიხის მასალის მთავარი უპირატესობა ისაა, რომ მას გადაჭარბებული მოვლა არ სჭირდება. უბრალოდ წყლით გარეცხეთ.
რეკომენდებულია დამწყებთათვის და ყველა მათთვის, ვისაც დრო არ აქვს გოგრის მოვლაზე.
თიხა უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ტემპერატურას.
ის უფრო მძიმეა ვიდრე გოგრა, ამიტომ ხელში უფრო კომფორტულად ჯდება. ის არ ოფლიანდება როგორც კალაბაში.

მოამზადეთ იერბა მატე
1. შეავსეთ ჭურჭელი 1/2-დან 3/4-მდე ბალახით.
2. დაფარეთ ჭურჭლის ხვრელი ხელით, გადაატრიალეთ ჭურჭელი თავდაყირა და რამდენჯერმე ძლიერად შეარხევთ.
ამით მატეს უმცირესი ნაწილები და მტვერი ზემოთ ადის, რაც ამცირებს ბომბილის დაბლოკვის რისკს.
3 . შემდეგი ნაბიჯია მატეს ფრთხილად ჭურჭლის კედლისკენ გადატანა. ბალახის სწორი განლაგება ხელს უშლის ბომბილის დაბლოკვას მცირე ნაწილებით და ხელს უშლის მტვრის შეღწევას ბომბილის შესასვლელში.
4. შემდეგ ნელა დაასხით მცირე რაოდენობით ოთახის ტემპერატურის წყალი ცარიელ ადგილას, სანამ ის მთლიანად არ შეიწოვება სიმშრალეში. მატერო კვლავ ოდნავ დიაგონალურადაა განლაგებული, გამხმარი მასალა კედელზეა. ცივი წყლით დატბორვა ხელს უშლის ნაყენის კვებითი ღირებულების და არომატის დაკარგვას.
5. დროა ბომბილა ცარიელ ადგილას მოათავსოთ, სადაც სიმშრალი არ არის. ახლა თქვენ უნდა ფრთხილად დაასხათ ცხელი წყალი (75 °C-მდე) ცარიელ ადგილას. დაასხით თითქმის ზღვარზე და დატოვეთ მცირე რაოდენობით გამხმარი მატე ზემოთ.
6. ცხელი წყლის დამატების შემდეგ დააცადეთ დაახლოებით 2-3 წუთი და ნაყენი მზად არის სასმელად.
7. როდესაც ქვაბს ნაყენიდან ცარიელდება, შეგვიძლია ცხელი წყლის დამატება, სანამ ნაყენის საკმარისი გემო აღარ იგრძნობა.

სხვა ინგრედიენტები
შეიძლება დაემატოს გამხმარ მატეს, რაც მიზნად ისახავს სიმწარის შემცირებას (თაფლი, შაქარი ან ბალახები: პიტნა, მენთოლი, ლიმონის ვერბენა, ყაყაჩოს ფოთლები და სხვა). შაქარი შეიძლება შეიცვალოს სხვა შემცვლელით, მაგალითად სტევიით, ქსილიტით ან ერითრიტით.
გახსოვდეთ ძირითადი პუნქტები, როგორიცაა:
ჩვენ არ ვურევთ გამხმარ ხილს ბომბილასთან, ეს იწვევს ხვრელების დაბლოკვას და ე.წ. ტალახის წარმოქმნას.
ჯერ ცივი წყალი დაასხით ჭურჭელში, რათა ნაყენის არომატი და მისი ნუტრიენტები უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ.
შეარხევთ ჭურჭელს მისი ხვრელის დახურვით, რათა მატეს უმცირესი ელემენტები ზემოთ დარჩეს.
მოგვიანებით დასასხმელად გამოიყენეთ წყალი მაქსიმალური ტემპერატურით 75 °C