მაკადამიის კაკალი 100გ - VIVIO

მაკადამიის კაკალი არის მარადმწვანე ხის ნაყოფი, რომელიც ეკუთვნის ვერცხლისფერი თევზების ოჯახს და ბუნებრივად იზრდება ავსტრალიაში. აბორიგენების მიერ ფასობდა ღირებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო. ისინი აღმოაჩინა შოტლანდიელმა ბოტანიკოსმა უოლტერ ჰილმა 1950-იან წლებში. კაკლები მრგვალი ფორმისაა. ნაჭუჭის ფერი ოდნავ აგონებთ თხილის ნაჭუჭს. შიგნით არის � нაზი, კრემისებრი რბილობი. როგორი გემო აქვთ? მათი გემო შეიძლება შევადაროთ კეშიუს კაკლს, მაგრამ მათ აქვთ უფრო ტკბილი-მლაშე შემდგომი გემო. მათი არომატი შეიძლება გაძლიერდეს დახურვით. ერთი მაკადამიის კაკალი დაახლოებით 3 გრამს იწონის. ერთი მუჭა ამ დელიკატესის დაახლოებით 40 გრამია და შეიცავს 300 კალორიამდე! მისგან მიღებულ ზეთს აქვს სასიამოვნო სუნი და კანისთვის ღირებული ნივთიერებები, რის გამოც იგი პოპულარულია კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში. მაკადამიის კაკლის კარაქს აქვს დამამშვიდებელი, ტენიანობის მომტანი და გამამშვიდებელი თვისებები. განსაკუთრებით რეკომენდებულია მგრძნობიარე კანისთვის.
მაკადამიის ხე შეიძლება 5 მეტრამდე სიმაღლის იყოს. თუმცა, ის ძალიან გვიან იწყებს ნაყოფის მოყვანას, მხოლოდ 5 წლის შემდეგ. ის ველურად იზრდება ავსტრალიაში, ინდონეზიასა და ახალ კალედონიაში. მაკადამიის თხილის ყველაზე დიდი პლანტაციები ამჟამად ჰავაიზე და სამხრეთ აფრიკაშია. პოლონეთში მისი სამრეწველო მასშტაბით მოყვანა შეუძლებელია. მაკადამიის ხეები საუკეთესოდ ვითარდებიან სუბტროპიკულ კლიმატში, მათ არ უყვართ ჩრდილი და ყინვა, მაგრამ სჭირდებათ ბევრი ტენი. თუმცა, მაკადამიის ხე შეიძლება დეკორატიულად დარგოთ სახლში, ქოთანში. ამ მიზნით გამოიყენება გახსნილი თხილი და არა ნერგები. თუმცა, მცენარე ძალიან მომთხოვნია მოვლის თვალსაზრისით.
არის თუ არა მაკადამიის თხილი ჯანსაღი? ისინი შეიცავს ჯანმრთელობისთვის ღირებულ მიკროელემენტებს (კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, თუთია, კალიუმი) და ვიტამინებს (A, E და B ჯგუფის ვიტამინები). ამის წყალობით, ისინი შეიძლება ხელს შეუწყობენ კანის, თმის და ფრჩხილების ჯანმრთელ მდგომარეობას. მათ ახასიათებთ ცილების, ბოჭკოვანი ნივთიერებების და ნახშირწყლების მაღალი შემცველობა. ყველა საკვები ნივთიერების 70%-მდე ცხიმია. ეს ძირითადად მონოუჯერებელი ცხიმოვანი მჟავებია (ე.წ. კარგი ცხიმები): ოლეინის მჟავა, პალმიტოლეინის მჟავა და იკოზანის მჟავა, რომლებიც ხელს უწყობენ ქოლესტერინის შესაბამისი დონის შენარჩუნებას. მათი არსებობის გამო, მაკადამიის თხილი უნდა იყოს ჩვენს კვებაში. მსოფლიო ჯანმრთელობის ორგანიზაციის რეკომენდაციების მიხედვით, საკვებიდან მიღებული ენერგიის ნაწილი უნდა მოდიოდეს ე.წ. კარგი ცხიმებიდან. მნიშვნელოვანია, რომ მაკადამიის თხილი გამოყენებულ იქნას ზომიერად, სხვა პროდუქტების ჩანაცვლებად.

ინგრედიენტები
მაკადამიის თხილი.

პროდუქტის კვებითი ღირებულება 100 გრამზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 3103 კჯ / 753 კკალ
ცხიმი - 75,8 გ
- მათ შორის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 12,1 გ
ნახშირწყლები - 5,6 გ
- მათ შორის შაქარი - 4,6 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები - 8,6 გ
ცილა - 7,9 გ
მარილი - 0,01 გ გ

წმინდა წონა: 100 გ

გამოყენება
მაკადამიის თხილის ნაჭუჭი ძალიან მაგარია. როგორ გავხსნათ იგი? ამისთვის საუკეთესოა ჩაქუჩის ან საკამათლის გამოყენება. ნაჭუჭში გაყიდული თხილი ხშირად აქვს ნაჭუჭზე ნაჭრები. ეს ხელს უწყობს მის გახსნას. თუმცა, საუკეთესოა გახსნილი თხილის ყიდვა. მაკადამიის თხილი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი, ან გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად. ისინი შესანიშნავად ერგება ტორტებს, მათგან ადვილად მზადდება პასტა, კარგად ერგება ბრინჯს და ხორცის ფარშს. დაფქული მაკადამიის თხილი ხშირად გვხვდება შოკოლადში, ნაყინსა და სხვა დესერტებში. მათი გემო შესანიშნავია როგორც თაფლში, ასევე მარილში. მაკადამიის თხილის ზეთი გამოიყენება სამზარეულოში. მაღალი სიცხის წერტილის გამო, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემწვარი საკვების მოსამზადებლად, ამასთანავე არ კარგავს თხილის დამახასიათებელ არომატს.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.