კოკოსის ფქვილი 1000გ - VIVIO

კოკოსის ფქვილი მზადდება დაფქული კოკოსის რბილობისგან. ჭარბი ცხიმი და ტენიანობა დაფქვამდე ამოღებულია. ის კოკოსის რძისა და ზეთის წარმოების მეორადი პროდუქტია. იგი ორი გზით მზადდება: მშრალი და სველი. პირველი უფრო მეტ ცილას შეიცავს, აქვს კრემისფერი ფერი და უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობა. სველი ფქვილი უფრო ღია ფერისაა, შეიცავს მეტ ბოჭკოს და ნაკლებ ცხიმს. კოკოსის ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილის მსგავსად ყველა სახის ტკბილი და მარილიანი საცხობისთვის, ტორტებისთვის, ნამცხვრებისთვის, დესერტებისთვის, პურისთვის და ღვეზელებისთვის. კოკოსის ფქვილზე დაფუძნებული საცხობი პროდუქტები მსუბუქი და რბილია, ინტენსიური კოკოსის გემოთი და მსუბუქი კოკოსის შეფერილობით. ამ ფქვილში ბოჭკო უფრო მეტია, ვიდრე ხორბლის ფქვილში. ის იმდენივეა, რამდენიც მთლიან მარცვლეულის ფქვილში. ის ჩვენს კვებაში ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან არეგულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ბოჭკოს მაღალი შემცველობის გამო, კოკოსის ფქვილი წყალს ბევრად უკეთ შთანთქავს, ვიდრე სხვა ფქვილები. ამიტომ, ის არ შეიძლება იყოს ცომის მთავარი ინგრედიენტი. საუკეთესოა მისი სხვა ფქვილთან შერევა. ასეთი პროცედურა უზრუნველყოფს, რომ მიღებული ცომის კონსისტენცია დამაკმაყოფილებელი იქნება და საცხობი ღუმელიდან ამოღების შემდეგ არ დაიშლება.
კოკოსის ფქვილი პირველ რიგში ღირებული ბოჭკოვანი ნივთიერებების წყაროა. ის თითქმის ექვსჯერ მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივ ხორბლის ფქვილში. ეს პროდუქტი ჩვენს ორგანიზმს უზრუნველყოფს ღირებული ცილით. ასი გრამი ფქვილი ფარავს თქვენი ყოველდღიური ცილის მოთხოვნილების 37%-ს. კოკოსის ფქვილი ასევე ცხიმოვანი მჟავებისა და ვიტამინების წყაროა (მათ შორის B ჯგუფის ვიტამინები, ვიტამინები E და A). ის ასევე ღირებული მინერალების საგანძურია. მათ შორის ვპოულობთ რკინას, სელენს, მაგნიუმს, ფოსფორსა და კალციუმს. გარდა ამისა, კოკოსის ფქვილი, მისი დაბალი ნახშირწყლების შემცველობის გამო, წარმოადგენს უფრო ჯანსაღ ალტერნატივას მარცვლეულის ფქვილისთვის.
კოკოსის ფქვილი უფრო ჯანსაღი ალტერნატივაა მარცვლეულის ფქვილისთვის. ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობა აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ხოლო ნახშირწყლების დაბალი რაოდენობა განსაკუთრებით რეკომენდებულია იმ ადამიანებისთვის, ვინც გააჩნია მხვილი ფიგურის შენარჩუნება. ბოჭკოვანი ნივთიერებების შემცველობის წყალობით, კოკოსის ფქვილის დამატებით დამზადებული პროდუქტების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ქოლესტერინისა და სისხლის შაქრის სწორი დონის შენარჩუნებას. ამრიგად, ის შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციაში.

ინგრედიენტები
100 % კოკოსის ფქვილი.

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 1360 კჯ / 328 კკალ
ცხიმი - 10 გ
- მათ შორის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 9,5 გ
ნახშირწყლები - 18 გ
- მათ შორის შაქარი - 8 გ
ბოჭკოვანი - 43 გ
ცილა - 20 გ
მარილი - 0,015 გ

წმინდა წონა: 1000 გ

გამოყენება
პირველ რიგში, კოკოსის ფქვილი გამოიყენება სხვადასხვა სახის საცხობებისთვის. თუმცა ის სხვა მარცვლეულის ფქვილებთან ერთად უნდა იქნას გამოყენებული. ის საკმაოდ მძიმეა. იმის გამო, რომ კოკოსის ფქვილი არ შეიცავს გლუტენს, მისი დამატებით დამზადებული საცხობი პროდუქტები ძალიან მყიფე ხდება. სწორი სტრუქტურის მისაღებად, ცომს მეტი კვერცხი უნდა დაემატოს. ეს დადებითად მოქმედებს საცხობი პროდუქტების სტრუქტურასა და კარგ ტენიანობაზე. ის ასევე გამოიყენება კოქტეილებში, პანირებში, ფანკეიკებში, მიუსლიში, რულეტებში, ხილის სალათებსა და იოგურტებში. კოკოსის ფქვილზე დაყრდნობით ვამზადებთ გემრიელ ომლეტს, ფანკეიკებსა და ტორტებს. ის ასევე გამოიყენება სუპებისა და სოუსების შესასქელებლად. ეს პროდუქტი უფრო მეტ სითხეს შთანთქავს, ვიდრე ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი, ამიტომ კერძში წყლის რაოდენობა რეცეპტის შესაბამისად უნდა გაზარდოთ.
უსაფრთხოების მიზნით, გაფრთხილებთ, რომ გლუტენის შემცველი პროდუქტები სახლში იფასტება.

რეკომენდებული შენახვა
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.