კალიუმფერიციანიდი – სუფთა 25გ WARCHEM

შენიშვნა: WARCHEM-ის პროდუქცია მზადდება განსაკუთრებული შეკვეთით, ამიტომ ამ პროდუქტების შეკვეთის დამუშავების დრო შეადგენს 10-14 სამუშაო დღეს.

რეაგენტის სახელი: KALIUMFERROCYANID:
რეაგენტის სახელი: კალიუმჰექსაციანოფერატი (III):
სინონიმები: კალიუმჰექსაციანოფერატი:
სპეციები: Fe(CN)6]
მოლური მასა [g/mol]: 329,26
EG-ნომერი: 237-323-3
CAS-ნომერი: 13746-66-2
შემცველობა [% ]: 99
ტიპი: მარილები
გარეგნობა/ფორმა: ნარინჯისფერ-წითელი, კრისტალური ფხვნილი
შეფუთვის ტიპი: პლასტმასის კონტეინერი
ვადის გასვლის თარიღი: მინიმუმ 24 თვე საქონლის მიწოდებიდან

კალიუმფერიციანიდი, ასევე ცნობილი როგორც E536, არის ქიმიკატი, რომელიც გამოიყენება საკვები მრეწველობაში, როგორც საკვები დანამატი. მისი მთავარი დანიშნულებაა ჟანგვის პრევენცია და საკვების სიახლის შენარჩუნება. კალიუმფერიციანიდის გამოყენების მაგალითია მისი დამატება სუფრის მარილში. ის მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ხელს უშლის მარილის ჟანგვას და ინარჩუნებს მის ბუნებრივ ფერს. ამით მარილი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს თავის გემოს და ესთეტიკურ თვისებებს. კალიუმფერიციანიდი ასევე გამოიყენება ხორცის მრეწველობაში. ის ემატება ძეხვეულს, რათა თავიდან იქნას აცილებული მიოგლობინის ჟანგვა, რაც ხორცს ყავისფერს ხდის. ამით ხორცი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სიახლეს და მათემატიკურ გარეგნობას. კალიუმფერიციანიდის კიდევ ერთი გამოყენებაა მისი დამატება ზოგიერთ საცხობ პროდუქტში, როგორიცაა ტორტები და პური. ეს ნივთიერება მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ხელს უშლის ცხიმების ჟანგვას და ინარჩუნებს პროდუქტების სიახლეს. ამით ტორტები და პური უფრო დიდხანს ინარჩუნებენ რბილობას და სიახლეს. აღსანიშნავია, რომ კალიუმფერიციანიდი შეზღუდული მოხმარებისას უვნებელია ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ, ის მნიშვნელოვანი საკვები დანამატია, რომელიც ხელს უწყობს საკვების ხარისხისა და სიახლის შენარჩუნებას, რაც მნიშვნელოვანია როგორც მწარმოებლების, ასევე მომხმარებლებისთვის.