Herb შავი პილპილის მარცვლები უგლუტენო 50 გ

Herb შავი პილპილი გლუტენის გარეშე 50 გ

რა არის შავი პილპილი?

შავი პილპილი [ლათინურად: Piper nigrum] არის ტროპიკული ვაზი ხისებრი ქვედა ნაწილებით, რომელსაც შეუძლია 15 მეტრამდე სიმაღლის მიღწევა. პილპილს ზოგჯერ უწოდებენ "სანელებლების მეფეს", რადგან ის მარილთან ერთად ყველაზე ფართოდ გამოყენებადი სანელებელია ყველა კონტინენტზე. პილპილისა და სხვა ეგზოტიკური სანელებლების ვაჭრობა გეოგრაფიული აღმოჩენების ერთ-ერთი მთავარი მამოძრავებელი ძალა აღმოჩნდა. საინტერესოა, რომ შუა საუკუნეებში პილპილი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში გადახდის საშუალებად გამოიყენებოდა. მცენარეული ნედლეული და სანელებლები ამ მცენარის ნაყოფია. ყველამ არ იცის, რომ სამივე სახის პილპილი - შავი, მწვანე და თეთრი პილპილი - სინამდვილეში ერთი და იგივე მცენარის ნაყოფია, რომელიც სხვადასხვა სიმწიფის სტადიაშია მოკრეფილი. ყველაზე ცნობილი ჯიში, შავი პილპილი, არის მწვანე, არამწიფე ნაყოფი, რომელიც მხოლოდ ნელა მზეზე გაშრობისას ხდება შავი და ნაოჭებიანი.

შავი პილპილი სამზარეულოში

ის, რომ შავი პილპილი მარილთან ერთად ყველა სამზარეულოში აუცილებელი სანელებელია, ალბათ არავის ეჭვის ქვეშ დგას. ერთი ან ორი ჩხირი დაფქული შავი პილპილის დამატება უმეტეს მშრალ კერძებს მათი გემოს გასაუმჯობესებლად და მწარე შეფასების მისანიჭებლად ხდება. ის თითქმის ყველა ინგრედიენტების სიაშია შეტანილი წვნიანის, ხორცის კერძის ან სალათის მოსამზადებლად. დაფქული შავი პილპილი ძალიან მრავალმხრივი სანელებელია. ის ემატება ყველა შემწვარ კერძს, მარინადებს და სოუსებს. განსაკუთრებით კარგად ერგება ღორის, ძროხის, ცხვრის და ბატკანის ხორცის მსგავს ხორცის სახეობებს. მას აქვს უნიკალური თვისება, რომ გააცოცხლოს ცხიმიანი კერძების გემო. არც ერთი წვნიანი, არც ერთი ტკბილი კერძი და არც ერთი თევზის კერძი არ არის მის გარეშე. ღირს ცოდნა, რომ პილპილის მწარე გემოს წყარო ნაყოფის ზედა ფენაა, რომელიც შეიცავს პიპერინს.

რჩევები

შეინახეთ იგი ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერებში. ამ მიზეზით, ჩვენი თითოეული სანელებლების შეფუთვა აღჭურვილია zip-lock-ით, რაც აადვილებს დახურვას და გახსნას. ჩვეულებრივ ფოლგაში დაფქული შავი პილპილი გახსნის შემდეგ არა მხოლოდ ძალიან სწრაფად კარგავს თავის ლამაზ არომატს, არამედ მარტივად შეიძლება გამოვარდეს შეფუთვიდან, მაგალითად, უჯრაში ან კარადაში. თქვენი კომფორტი ჩვენთვის მნიშვნელოვანია! შავი პილპილის სრული გემოს და არომატის გამოსაყვანად, საუკეთესოა მისი დამატება კერძებზე სამზარეულოს პროცესის ბოლოს.

პროდუქტის შემადგენლობა:

100% დაფქული შავი პილპილი. უმაღლესი ხარისხის ნედლეული.

წარმოშობის ქვეყანა:

ვიეტნამი

რისთვის შეიძლება გამოვიყენოთ შავი პილპილი?

• წვნიანები
• ხორცის კერძები, განსაკუთრებით ღორის, ძროხის, ცხვრის და ბატკანის ხორცი
• ცხიმიანი საკვები
• თევზის კერძები
• სალათები და ბოსტნეულის კერძები
• ჟელეები და სოუსები

შავი პილპილი - დამატებითი თვისებები

• პიპერინის შემცველობის წყალობით, პილპილი ზრდის ნუტრიენტების, ვიტამინების და მინერალების ათვისებას.
• მწარე სანელებლები ხასიათდებიან იმით, რომ ზრდის ორგანიზმის სითბოს წარმოებას, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს. ამ მიზეზით, სანელებლები, როგორიცაა ჩილი და შავი პილპილი, ძალიან სასარგებლოა წონის მომატებასთან ბრძოლაში.
• შავ პილპილში შემავალი პიპერინი ასტიმულირებს საყლაპავი წვენის სეკრეციას, რაც ხელს უწყობს მონელებას და ამახვილებს მადას.
• შავ პილპილს ასევე აქვს მუკოლიტიკური ეფექტი და ამ თვისების გამო, უნდა გავიხსენოთ ის ხველის ან გაციების დროს. ის ამცირებს სუნთქვის გზების შეშუპებას და ასევე ეხმარება ცხვირის პარანასებისა და ბრონქების ანთებაში. მისი თვისებების გამოსაყენებლად, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძლიერ დაპილპილებული, ცხელი ბულიონის სახით ან ჩაის დანამატად.