სახლის პირობებში დამზადებული იოგურტი proBIO იოგურტი ცოცხალი ბაქტერიების კულტურები პრობიოტიკური პაკეტი 2 x 1გ QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt შეიცავს ყველა შეთავაზებული Sauerteig-ის შორის ყველაზე მეტ ბაქტერიალურ კულტურას. სტარტერი შექმნილია კულტურების სიმბიოზური ეფექტების გასაძლიერებლად. სპეციალურად შერჩეული ლაქტობაქტერიების, ბიფიდობაქტერიების და პროპიონის მჟავას ბაქტერიების წილები, ასევე სტარტერში კულტურების გაზრდილი რაოდენობა გამოარჩევს Simbilakt-ს. მიღებული იოგურტი შეიცავს აქტიური ბაქტერიების მაღალი კონცენტრაციას. პროდუქტში შემავალი ფლორა უარყოფითად მოქმედებს პათოგენურ ბაქტერიებსა და სოკოებზე, რადგან ის წარმოქმნის ლაქტიკური მჟავისა და ბუნებრივი ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას, რომლებიც ანტაგონისტურად მოქმედებენ დაავადების გამომწვევებზე. Zakwaska Simbilakt-ით მომზადებული იოგურტი შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით არ შეიცავს გამაგრილებლებს, რძის ფხვნილს, საღებავებს, შაქარს (სახლში მომზადებული შეიცავს მხოლოდ ბუნებრივად წარმოქმნილ შაქარს). სახლში დამზადებული იოგურტი ამიტომ თავისუფალია არასაჭირო დანამატებისგან, რაც უზრუნველყოფს პროდუქციის ბუნებრივობას. Zakwaska-ს გამოყენების წყალობით მივიღებთ გემრიელ და მაქსიმალურად ახალ მჟავე რძის პროდუქტს.

შემადგენლობა
გაყინვით გამშრალი ბაქტერიების შტამები: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

როგორ მოვამზადოთ სახლის პირობებში Vivo იოგურტი?
ბოთლი ნახევრად შეავსეთ ოთახის ტემპერატურის რძით, დაუმატეთ მჟავიანი ფხვნილი, დაახურეთ თავსახური მჭიდროდ და კარგად შეანჯღრიეთ, სანამ ფხვნილი მთლიანად არ გაიხსნება. თუ ფხვნილი თასის ფსკერზეა, გამოიყენეთ კოვზის უკანა მხარე მისი კარგად გახეხვისთვის, რათა რძეში კარგად გაიხსნას და მიიღოთ რაც შეიძლება წვრილი კონსისტენცია.
მოამზადეთ 1 ან 2 ლიტრი პასტერიზებული რძე მომზადების შემდეგ.
თუ რძე არის "დირექტულად ძროხისგან", ის უნდა მოხარშოს და გააგრილდეს 37-40 გრადუსამდე.
პასტერიზებული რძე არ არის საჭირო მოხარშვა. სწორი ტემპერატურის მისაღწევად, მოხარშეთ 1 ლიტრი რძე და მეორე ლიტრი გააგრილეთ მაცივარში. შემდეგ აურიეთ თბილი და ცივი რძე, ტემპერატურა იქნება დაახლოებით 37-40°, რაც იდეალურია ბაქტერიების გამრავლებისთვის. რძე ასევე შეიძლება გაცხელდეს 37-40° ტემპერატურაზე, თერმომეტრით კონტროლით.
შემდეგ ბოთლის შინაარსი ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ რძეში და კარგად აურიეთ.
ყველაფერი შეიძლება დარჩეს იმ ქვაბში, სადაც რძე ადრე გაცხელდა (ქვაბი უზრუნველყოფს ბაქტერიების გამრავლებისთვის საჭირო სითბოს). ქვაბი უნდა დაიფაროს და იზოლირდეს (მაგალითად, ხელსახოცით ან საბნით) და შემდეგ დადგეს თბილ ადგილას. რძე ბაქტერიებით შეიძლება ჩაასხათ თერმოსში, თავსახურიანი ჭიქაში ან თავსახურიან თასში. სითბოს დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ეს კერძი უნდა დაიფაროს დიდ ხელსახოცში ან საბანში.
კერძი უნდა დადგეს 8-10 საათი თბილ, ქარისგან დაცულ და მშვიდ ადგილას (არ ურიოთ). მჟავე რძეს აქვს სქელი კონსისტენცია. თუ გამოიყენეთ თერმოსი, მჟავიანობის შემდეგ მისი შინაარსი გადაიტანეთ შესანახ ჭურჭელში, მაგალითად, ჭიქაში ან თასში.
დამზადებული პროდუქტი არ უნდა შეინახოთ მაცივარში 7 დღეზე მეტი.
ყველა არომატი, ხილი და სხვა ინგრედიენტები უნდა დაემატოს იოგურტს ცოტა ხნით ადრე მოხმარებამდე.
თქვენ შეგიძლიათ იოგურტი მოამზადოთ იოგურტის მომზადების აპარატში ან თერმომიქსში - შესაბამისი ინსტრუქციის მიხედვით.
ACHTUNG!
ყველა კერძი, რომელიც რძესთან კონტაქტშია, უნდა იყოს სუფთა. რეკომენდებულია, რომ ის პირველად მოხარშოთ მდუღარე წყლით.