სახლის ნაკეთი იოგურტი ბიფივიტი ცოცხალი ბაქტერიების კულტურები პრობიოტიკური შეფუთვა 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIPTION

სახლში დამზადებული იოგურტისთვის განკუთვნილი საურტე Bifivit შეიცავს ლაქტობაცილებს, ლაქტის ბიფიდობაქტერიებს (დედის რძეში არსებული კულტურები) და პროპიონისმჟავა ბაქტერიებს. Bifivit წლების განმავლობაში დადასტურებული პროდუქტია, რომელსაც ბევრი ადამიანი იყენებს, როგორც პირველ ფერმენტირებულ საკვებს 6 თვიდან ბავშვებისთვის და ნებისმიერი ასაკის მოზარდებისთვის. ლაქტობაცილების, ბიფიდობაქტერიების და პროპიონისმჟავა ბაქტერიების კომბინაცია უზრუნველყოფს რბილ, დაბალმჟავიან გემოს, რომელიც ბავშვებს უყვართ. ღირს ბავშვის კვებაში ფერმენტირებული რძის პროდუქტების დანერგვა Bifivit-ით დაწყება. Bifivit-ისგან მიღებული იოგურტი შეიძლება წარმატებით მოიხმაროს ზრდასრულებმაც, მასში არსებული ბაქტერიული კულტურების სიმრავლის გამო. Bifivit-ის შემადგენელი ადამიანისთვის მეგობრული ბაქტერიები აქტიურად მრავლდებიან რძეში და იოგურტს აძლევენ ცოცხალ ბაქტერიულ ფლორას. Bifivit-ისგან მიღებული იოგურტი შეიცავს არა მხოლოდ ბაქტერიული კულტურების მაღალ კონცენტრაციას, არამედ მათ მეტაბოლურ პროდუქტებსაც, რომლებიც რძის მჟავიანობის დროს წარმოიქმნება (ესენია პოლისაქარიდები, ვიტამინები, ცხიმოვანი მჟავები, ფერმენტები და სხვა).

ინგრედიენტები
(გაყინვით გამხმარი ბაქტერიების ჯიშები): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

როგორ მოვამზადოთ Vivo იოგურტი?
ბოთლი მჟავე ფხვნილით უნდა იყოს ნახევრად შევსებული ოთახის ტემპერატურის რძით, მჭიდროდ დახურული და ბოთლი უნდა შეირხეოს, სანამ ფხვნილი სრულად არ გაიხსნება ბოთლში. მაგალითად, თუ ფხვნილის ნაწილი ფსკერზე დარჩა, გამოიყენეთ ჩაის კოვზის საპირისპირო ბოლო, რათა ის კარგად გახეხოთ და რძეში გაიხსნას, რათა მიიღოთ რაც შეიძლება ნაზი კონსისტენცია.
მოამზადეთ მომზადების შემდეგ წინამდებარე 1 ან 2 ლიტრი პასტერიზებული რძის.
„ძროხისგან პირდაპირ“ მიღებული რძის შემთხვევაში, ის უნდა იყოს ადუღებული და გაგრილებული 37-40 გრადუს ცელსიუსამდე.
პასტერიზებული რძე არ საჭიროებს დუღილს. სწორი ტემპერატურის მისაღწევად, ადუღეთ 1 ლიტრი რძე და მეორე ლიტრი გააგრილეთ მაცივარში. შემდეგ აურიეთ ცხელი და ცივი რძე, ტემპერატურა იქნება დაახლოებით 37-40°, რაც იდეალურია ბაქტერიების კულტურების გამრავლებისთვის. რძე ასევე შეიძლება გაცხელდეს 37-40° ტემპერატურამდე, კონტროლირებადი სამზარეულო თერმომეტრით.
შემდეგ ბოთლის შიგთავსი ჩაასხით ადრე მომზადებულ რძეში და კარგად აურიეთ.
მთლიანად შეიძლება დარჩეს იმ ქვაბში, სადაც ადრე რძე თბებოდა (ქვაბი გამოყოფს სითბოს, რომელიც ბაქტერიების გამრავლებისთვის აუცილებელია). ქვაბი ფრთხილად უნდა დაიფაროს და იზოლირებული იყოს (მაგალითად, პირსახოცით ან ბამბის ბუკით) და შემდეგ თბილ ადგილას განთავსდეს. ბაქტერიებით რძე ასევე შეიძლება ჩაასხათ თერმოსში, მინაში სახურავით ან თასში სახურავით. სითბოს დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, ეს ჭურჭელი უნდა იყოს დახვეული დიდ პირსახოცში ან ბამბის ბუკში.
ჭურჭელი უნდა დარჩეს 8-10 საათის განმავლობაში თბილ, უსახურავ და მშვიდ ადგილას (არ აურიოთ). მჟავე რძეს აქვს მკვრივი კონსისტენცია. თუ თერმოსი გამოიყენებოდა, მისი შიგთავსი მჟავეების შემდეგ ჩაასხით შესანახ ჭურჭელში, მაგალითად, მინაში, თასში და ა.შ.
მზა პროდუქტი მაცივარში არ შეინახოთ 7 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.
ყველა არომატი, ხილი და სხვა დანამატები იოგურტს მიმართეთ მოხმარებამდე მცირე ხნით ადრე.
იოგურტის მომზადება შეგიძლიათ იოგურტის მომზადების მანქანაში ან თერმომიქსში - ამ მოწყობილობების ინსტრუქციის შესაბამისად.
ყურადღება!
ყველა ჭურჭელი, რომელიც რძეს ეხება, სუფთა უნდა იყოს. რეკომენდებულია მათი წინასწარ დუღილ წყლით გაწმენდა.