გამხმარი გარგარი 250g - VIVIO

გარგარი ტკბილი ხილია, რომელიც ძირითადად აღმოსავლეთ აზიაში გვხვდება. უძველესი წყაროების მიხედვით, ეს ხილი ჩინეთში ქრისტეს შობამდე 400 წლით ადრე მოჰყავდათ. იმ დროს გარგარი ძირითადად ახალი მიირთმევდნენ. მაგრამ უკვე ანტიკურ ხანაში დაიწყეს მისი გაშრობა, რამაც საშუალება მისცა მისი უნიკალური გემო სეზონის მიუხედავად გამოეყენებინათ. გაშრობილი გარგარი ძველ კონტინენტზე მოხვდა და სწრაფად დაიპყრო აღმოსავლური დელიკატესების მოყვარულთა გულები. პოპულარობის ზრდის გამო, ეს ხილი ფართოდ დაიწყეს მოყვანა ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყნებში. გაშრობილ გარგარს აქვს ტკბილი გემო და ნარინჯისფერი ფერი. მისი ზომა და სტრუქტურა ქლიავს ჰგავს.
გაშრობილი გარგარი ნამდვილი საგანძურია ჯანმრთელობისთვის ღირებული ნუტრიენტების, ამიტომ მისი შემოღება ჯანსაღ კვებაში შეიძლება ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას შეუწყობს ხელს. ბეტა-კაროტინის შემცველობის გამო, გაშრობილმა გარგარმა შეიძლება შეანელოს დაბერების პროცესები და გააუმჯობესოს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება. მსგავს ეფექტს აქვს ამ ხილში შემავალი ვიტამინი C, რომელიც დამატებით პასუხისმგებელია ჯანმრთელობისთვის საზიანო თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაზე. გარგარი ასევე შეიცავს ვიტამინ E-ის დიდ დოზას (რომელსაც ახალგაზრდობის ვიტამინს უწოდებენ) , რომელიც არა მხოლოდ აფერხებს დაბერების პროცესებს, არამედ ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას. აღსანიშნავია ისიც, რომ ეს ხილი უზრუნველყოფს ჩვენს ორგანიზმს B ჯგუფის ვიტამინებით, რომლებიც ჯანსაღ კვებასთან ერთად ხელს უწყობს ჩვენი ყურადღების და კონცენტრაციის გაძლიერებას. თუმცა გარგარი არა მხოლოდ ღირებული ვიტამინები და მინერალებია, არამედ ბოჭკოვანი ნივთიერებებიც, რომლებიც ხელს უწყობს ჯანმრთელი სხეულის წონის შენარჩუნებას, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას.
გაშრობილი გარგარი ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით (IG = 40) . ამიტომ მისი ზომიერი რაოდენობით მოხმარება შეუძლიათ დიაბეტით ან ინსულინის რეზისტენტობით დაავადებულ პირებს. თუმცა უნდა იცოდეთ, რომ დიაბეტის შემთხვევაში არ არის მიზანშეწონილი ამ ხილის მოხმარება შუადღისა და საღამოს საათებში. თუმცა შეგიძლიათ მისი დამატება დილის ფაფაში ან სადილში უპრობლემოდ. მაგრამ სანამ მას მუდმივად ჩავრთავთ ჩვენს კვების რაციონში, ღირს გამოცდილი დიეტოლოგის ან ენდოკრინოლოგის კონსულტაცია.

ინგრედიენტები
გაშრობილი გარგარი.

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 1270 kJ / 300 kcal
ცხიმი - 1,2 გ
- მათ შორის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0,1 გ
ნახშირწყლები – 62 გ
– მათ შორის შაქარი – 61 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები – 10 გ
ცილა – 5,4 გ
მარილი – 0,01 გ

წმინდა წონა: 250 გ

გამოყენება
გაშრობილი გარგარი სამზარეულოში მრავალფეროვნად გამოიყენება. მისი დამატება შეგიძლიათ როგორც არომატულ ცომში, ასევე ნოყიერ ფაფაში. ეს ხილი ასევე შესანიშნავი დანამატია ბოსტნეულით სავსე სალათებისთვის, ასევე ფრინველის ხორცისთვის, როგორც დესერტების, ნამცხვრების, კნედლების, კომპოტების, წვენების დასამზადებლად, ჯემების, კონსერვების, მუსების და ჟელეს მოსამზადებლად. გაშრობილი გარგარი ასევე შესანიშნავია სახლში დამზადებული ნაყინისთვის თხილთან და ქიშმიშთან ერთად. კოსმეტიკაში ის გამოიყენება სხეულის სკრაბების, ლოსიონების და ნიღბების შემადგენლობაში სახლში.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გარგარი ფერმენტირდება მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში, რადგან ის ბუნებრივი პროდუქტია კონსერვანტების გარეშე. ფერმენტაცია ბუნებრივი პროცესია. პროდუქტის მიღების შემდეგ გახსენით და შეინახეთ გრილ ადგილას, სასურველია მაცივარში.