გამხმარი გარგარი 1000g - VIVIO

ატამი არის ტკბილი ხილი, რომელიც ძირითადად აღმოსავლეთ აზიაში გვხვდება. უძველესი წყაროების მიხედვით, ეს ხილი ჩინეთში ქრისტეს შობამდე 400 წლით ადრე მოჰყავდათ. იმ დროს ატამს ძირითადად ახალს მიირთმევდნენ. მაგრამ უკვე ანტიკურ ხანაში დაიწყეს მისი გაშრობა, რაც საშუალებას აძლევდა მისი უნიკალური გემოს მოსარგებლად წლის ნებისმიერ დროს. გამხმარი ატამი ძველ კონტინენტზე მოხვდა და სწრაფად დაიპყრო აღმოსავლური დელიკატესების მოყვარულთა გულები. პოპულარობის ზრდის გამო, ეს ხილი დიდი მასშტაბებით დაიწყეს მოყვანას ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყნებში. გამხმარ ატამს აქვს ტკბილი გემო და ნარინჯისფერი ფერი. მისი ზომა და სტრუქტურა ქლიავს ჰგავს.
გამხმარი ატამი არის ნამდვილი საგანძური ჯანსაღი ნუტრიენტებისა, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის ღირებულია, ამიტომ მათი ჯანსაღ კვებაში ჩართვა შეიძლება ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას შეუწყობს ხელს. ბეტა-კაროტინის შემცველობის გამო, გამხმარი ატამი შეიძლება შეანელოს დაბერების პროცესი და გააუმჯობესოს მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება. მსგავს ეფექტს აქვს ამ ხილში შემავალ ვიტამინ C-ს, რომელიც დამატებით პასუხისმგებელია ჯანმრთელობისთვის მავნე თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაზე. ატამი ასევე შეიცავს ვიტამინ E-ის დიდ დოზას (რომელსაც ახალგაზრდობის ვიტამინს უწოდებენ) , რომელიც არა მხოლოდ აფერხებს დაბერების პროცესებს, არამედ ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას. აღსანიშნავია ისიც, რომ ეს ხილი უზრუნველყოფს ჩვენს ორგანიზმს B ჯგუფის ვიტამინებით, რომლებიც ჯანსაღ კვებასთან ერთად ხელს უწყობს ჩვენი ყურადღების და კონცენტრაციის გაძლიერებას. თუმცა ატამი არა მხოლოდ ღირებული ვიტამინები და მინერალებია, არამედ ბოჭკოვანი ნივთიერებებიც, რომლებიც ხელს უწყობს ჯანსაღი სხეულის წონის შენარჩუნებას, ასევე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გლუვ ფუნქციონირებას.
გამხმარი ატამი ხასიათდება დაბალი გლიკემიური ინდექსით (IG = 40) . ამიტომ მათი ზომიერი რაოდენობით მოხმარება შეუძლიათ დიაბეტით ან ინსულინის რეზისტენტობით დაავადებულ პირებს. თუმცა უნდა იცოდეთ, რომ დიაბეტის შემთხვევაში არ არის მიზანშეწონილი ამ ხილის მოხმარება შუადღისა და საღამოს საათებში. თუმცა შეგიძლიათ მისი დამატება თქვენს დილის ფაფაში ან სადილში უპრობლემოდ. მაგრამ სანამ მას მუდმივად ჩავრთავთ ჩვენს კვების რაციონში, ღირს გამოცდილი დიეტოლოგის ან ენდოკრინოლოგის კონსულტაცია.

ინგრედიენტები
გამხმარი ატამი.

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამში
ენერგეტიკული ღირებულება - 1270 kJ / 300 kcal
ცხიმი - 1,2 გ
- მათ შორის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0,1 გ
ნახშირწყლები – 62 გ
– მათ შორის შაქარი – 61 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები – 10 გ
ცილა – 5,4 გ
მარილი – 0,01 გ

წმინდა წონა: 1000 გ

გამოყენება
გამხმარი ატამი შეიძლება ჩვენს სამზარეულოში მრავალფეროვნად გამოვიყენოთ. მისი დამატება შეგვიძლია როგორც არომატულ ცომებში, ასევე ნოყიერ ფაფებში. ეს ხილი ასევე შესანიშნავი დანამატია ბოსტნეულით სავსე სალათებისთვის, ასევე ფრინველის ხორცისთვის, როგორც დანამატი დესერტებში, ნამცხვრებში, ყველში, კნედლებში, როგორც საფუძველი წვენებისთვის, კომპოტებისთვის, ჯემების, კონსერვების, მუსების და ჟელეს მოსამზადებლად. გამხმარი ატამი ასევე შესანიშნავია სახლში დამზადებული ნაყინისთვის თხილთან და ქიშმიშთან ერთად. კოსმეტიკაში ისინი შედის სახლში დამზადებული სხეულის სკრაბების, ლოსიონების და ნიღბების შემადგენლობაში.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
ატამი დაფერმენტებულია მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში, რადგან ის ბუნებრივი პროდუქტია კონსერვანტების გარეშე. ფერმენტაცია ბუნებრივი პროცესია. პროდუქტის მიღების შემდეგ გახსენით და შეინახეთ გრილ ადგილას, სასურველია მაცივარში.