გახეხილი თეთრი სეზამი 1000გ - VIVIO

სეზამი ერთწლიანი მცენარეა, რომელიც ზეთოვანი კულტურების გვარს მიეკუთვნება. ეს არის დატოტვილი მრავალწლიანი მცენარე, რომლის ღერო დაახლოებით 50 სანტიმეტრის სიმაღლისაა. საინტერესოა, რომ ამ მცენარეს დიდი მწვანე ფოთლები აქვს დაკბილული კიდეებით. სეზამის ყველაზე ღირებული ელემენტი თაობების განმავლობაში მისი ნაყოფია, რომელშიც თესლის პარკებია, რომლებშიც ოთხმოცამდე პატარა სეზამის მარცვალი შეიძლება იყოს. ცნობილი მარცვლები გამოირჩევა ბრტყელი, ოდნავ ოვალური ფორმით და ძირითადად დაახლოებით 3 მმ ზომისაა. პარკიდან გამოშვებისთანავე ისინი თეთრია. მიუხედავად ამისა, დროთა განმავლობაში ისინი ოდნავ კრემისფერ ფერს იღებენ.
საინტერესოა, რომ სეზამი ადამიანის მიერ მოყვანილი ყველაზე ძველი ზეთოვანი კულტურაა. მისი პირველი ნიშნები წყაროებში ვხვდებით, რომლებიც 4000 წლის წინანდელია. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ძველ ბაბილონში პატარა სეზამის მარცვლები ღმერთთა სანელებლად ითვლებოდა. ეს პროდუქტი ასევე ძალიან პოპულარული იყო აფრიკაში, ჩინეთსა და ინდოეთში, სადაც მისი ახალი ჯიში (ინდური სეზამი) გამოყვანილი იყო. მიუხედავად იმისა, რომ დრო შეიცვალა, სეზამმა თავისი პოპულარობა გააგრძელა. დღეს ის ფართოდ მოყვანილია ინდოეთსა და ჩინეთში. მიუხედავად ამისა, სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის ქვეყნები, ასევე სუდანი, ამ დელიკატესის მსოფლიო მწარმოებლებად ითვლებიან.
სეზამი იმდენად დიდი ხნის განმავლობაშია ადამიანის ცხოვრების ნაწილი, რომ მან მტკიცე ადგილი დაიმკვიდრა ჩვენს კულტურასა და რელიგიაშიც კი. ბევრ კულტურაში ის იღბლისა და ჯანმრთელობის სიმბოლოდ ითვლება. გასაკვირი არ არის, ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს უამრავ ვიტამინსა და მინერალს. მათ შორის განსაკუთრებული ყურადღება იმსახურებს კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, სელენი, თუთია და რკინა. გარდა ამისა, გაწმენდილი სეზამი შეუძლია ჩვენს ორგანიზმს B ჯგუფის ვიტამინებით (მათ შორის შეუცვლელი ფოლიუმის მჟავა) მიაწოდოს. თუმცა, სეზამის მარცვლებში ყველაზე ღირებული არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, როგორიცაა სეზამოლი და ფენოლური სეზამინოლი. გარდა ამისა, ეს პატარა მარცვლები შეიცავს მცენარეულ ფიტოსტეროლებს, რომლებიც აუცილებელია სისხლის მიმოქცევის სისტემის გამართულად მუშაობისთვის.
გაწმენდილ სეზამს აქვს ტკბილი, ოდნავ კარაქისებრი გემო. ის ასევე გამოირჩევა თავისი განსაკუთრებული არომატით, რომელიც გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტიკასა და ფარმაცევტულ მრეწველობაში.

შემადგენლობა
თეთრი სეზამი

პროდუქტის საკვები ღირებულება 100 გრამში
ენერგეტიკული ღირებულება - 2710 კჯ / 656 კკალ
ცხიმი - 60 გ
- მათ შორის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 6,7 გ
ნახშირწყლები - 2,1 გ
- მათ შორის შაქარი - 1,6 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები - 7,9 გ
ცილა - 23 გ
მარილი - 0,03 გ

წმინდა წონა: 1000 გ

გამოყენება
სეზამი არა მხოლოდ ორიენტალურ კერძებშია ფართოდ გავრცელებული. მისი უნიკალური გემოსა და საშუალოზე მაღალი საკვები ღირებულების გამო, ჩვენ შეგვიძლია მისი გამოყენება ჩვენს სამზარეულოში სხვადასხვა გზით;
- პირველ რიგში: საუზმის მომზადებისას ის იდეალურია, როგორც დანამატი ფაფაში ან სახლში გაკეთებულ მთლიანი მარცვლეულის ფუნთუშაში;
- მეორეც: ღირს მისგან გემრიელი ტაჰინის პასტის მომზადება, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის ბუნებრივ იოგურტსა და ახალ ხილს;
- მესამე: გაწმენდილი სეზამი იდეალურია, როგორც არომატული საფარი ქათმისთვის ან ხრაშუნა დანამატი ბოსტნეულის სალათებში;
- მეოთხე: პატარა სეზამის მარცვლები შეიძლება დაემატოს სახლში დამზადებულ მთლიანი მარცვლეულის ნამცხვრებში ან გამოყენებულ იქნას არომატული ნამცხვრების გამოსაცხობად.
საინტერესოა, რომ პატარა სეზამის მარცვლები არომატული სეზამის ზეთთან ერთად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფეხის მასაჟისთვის, რომელიც ასევე ასრულებს საკვებ პილინგის ფუნქციას.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას.