Fleischberg vom Kalb mit Knochenkotelett Fleischspezialitäten (nach Gewicht) 0,55 kg

Ein Element, das aus der Zerlegung eines Kalbskadavers gewonnen wird. Ein von hinten geschnittenes Element zwischen dem letzten Brustwirbel und dem ersten Lendenwirbel. Vorne, zwischen dem vorletzten Brustwirbel und dem ersten Halswirbel. Von unten parallel zum Musculus longissimus dorsi in einem Abstand von 4 cm vom Ende des Ansatzes des Musculus longissimus schneiden. Kernkanal sauber. Die Rippen sind ab Beginn des Musculus longissimus dorsalis auf einer Länge von etwa 8–10 cm von der Interkostalmuskulatur befreit. Artikel in Koteletts geschnitten.

Produktparameter
Art von Fleisch Kalbfleisch
Art des Elements Hügel (Plecówka)
Knochen mit Knochen
Herkunftsland/Hergestellt in Polen
Bruttoeinheitsgewicht 0,4 kg
Lagertemperatur min. - max. 0 - 4 °C br KN-Code 0201 20 90
Zutaten Kalbfleisch
Variables Produkt Ja
Geschätztes Gewicht 0,35 - 0,45 kg

starkeAllergene
Nüsse Nein
Fisch und Produkte Nein
Sellerie und Produkte Nein
Schalentiere und Produkte Nein brSojabohnen und Produkte daraus Nein brGlutenhaltiges Getreide Nein
Schwefeldioxid und Sulfite Nein
Senfkörner und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Nein
Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Nein

strongLagerung /
Lagerung gekühlt

Nährwert
Portionsgröße 100 g
Basierende Umrechnungseinheit g/100 g