ერიტროლი ერითრიტოლი ტაფელის შაქარი ფიტი ტკბილი 500გ ინტენსონი

ერითროლი - ერითრიტოლი 500გ ინტენსონი

- ტკბილადი, რომელსაც აქვს მხოლოდ 0,2 კკალ
- აქვს გლიკემიური ინდექსი ნული
- აფერხებს ბაქტერიების მოქმედებას, რომლებიც იწვევენ კარიუსს კბილებში
- იდეალური ჩანაცვლება ჩვეულებრივი შაქრისთვის

ერითროლი და ერითრიტოლი არის ერთმანეთის შემცვლელი სახელები ერთსა და იმავე პროდუქტზე. ეს არის ბუნებრივი, დაბალკალორიული ტკბილადი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიჰიდროქსის ან შაქრის ალკოჰოლების ჯგუფს. ბუნებრივად გვხვდება ხილში, როგორიცაა მელონი, მსხალი და ყურძენი, ასევე სიმინდი, წყალმცენარეები, ლიქენები და წითელი ღვინო.
ინდუსტრიაში ის მიიღება ფერმენტაციის გზით, იგივე პროცესი, რაც ყველის წარმოებაში, მაგრამ რძის ნაცვლად გამოიყენება ხილი. სხვა მიღების მეთოდია გლუკოზისა და სხვადასხვა საფუარის გამოყენება ან გლიცერინი, ასევე მიკროორგანიზმების გამოყენებით, ამ შემთხვევაში Yarrowia lipolitica.
ერითრიტს აქვს მსუბუქად ტკბილი გემო. მიღებისას ტოვებს მსუბუქად ცივ შეგრძნებას პირში. მას აქვს გლიკემიური ინდექსი ნული და ამიტომ არ ზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს. 1გ ერითრიტს აქვს მხოლოდ დაახლოებით 0,2 კკალ, ამიტომ ის ცნობილია როგორც „კალორიების გარეშე ტკბილადი“. ხელმისაწვდომი ტკბილადების შორის ეს არის ყველაზე დაბალკალორიული ვარიანტი, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს საკვები ღირებულება, ამიტომ იდეალურია ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ და ამცირებენ კალორიებს.
გამოიყენება საცხობში და სამზარეულოში, რაც ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. მიღების შემდეგ სწრაფად გამოიდევნება ორგანიზმიდან. შეიძლება გამოიყენოს დიაბეტიკებმა. ამ პროდუქტის უპირატესობაა, რომ დიდი რაოდენობითაც კი არ იწვევს ლაქსატიურ ეფექტს. ერითროლი არ მეტაბოლიზდება ჩვენს ორგანიზმში, რადგან არ გვაქვს ფერმენტი მისი დაშლისთვის. თითქმის მთლიანად გამოიდევნება და არ ახდენს გავლენას ნაწლავის ფლორაზე. შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტრადიციული შაქრის შემცვლელად, რომელიც ვიზუალურად ძალიან ჰგავს მას. იდეალურია ყავის, ჩაის, დესერტების ტკბობისთვის და კექსების ინგრედიენტად. ერითრიტი ნაკლებად ტკბილია, აქვს დაახლოებით 60-70% საკაროზის (შაქრის) ტკბილობის, რაც რეცეპტებში ჩანაცვლებისას უნდა გაითვალისწინოთ.
ერითრიტი დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე, როგორც ანტიოქსიდანტი და კბილების დამცველი. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის უკავშირდება თავისუფალ რადიკალებს და იცავს ჩვენს ორგანიზმს მათი მავნე ზემოქმედებისგან. ასევე აქვს უნარი შეაჩეროს შაქრის ფერმენტაცია, რომელიც ხდება სტრეპტოკოკის ბაქტერიების მიერ, რომლებიც იწვევენ კარიუსს კბილებში.
საკვებში ერითროლი სულ უფრო ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელი ტკბილეულების, მარმელადის და შაქრიანი ხილის, ჟელეებისა და საკვები დანამატების წარმოებაში იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც შაქარს დიეტიდან გამორიცხავენ. ის არა მხოლოდ ტკბილ საშუალებად გამოიყენება, არამედ გემოს გამაძლიერებლად, სქელყოფად და ნივთიერებად, რომელიც ხელს უშლის პროდუქტის კონსისტენციის, ფერისა და გემოს ცვლილებებს.

საინტერესო
საკვებში მითითებულია როგორც E968
შაქრის ჩანაცვლებისას ერითრიტით, უნდა გამოვიყენოთ თანაფარდობა: 5 გრამი შაქრის ნაცვლად დაახლოებით 7 გრამი ერითრიტი.
ხშირად ემატება სხვა ტკბილ საშუალებებს, როგორიცაა ასპარტამი, რათა მოიხსნას მათი არასასურველი გემო და გააუმჯობესოს ტკბილი გემო. კოსმეტიკაში გამოიყენება გლიცერინის შემცვლელად, რომელიც მოქმედებს როგორც კონსერვანტი და იცავს პროდუქტს გაფუჭებისგან.

შემადგენლობა
100 % ერითრიტი.

კვებითი ღირებულება 100 გრამზე

გამოყენება
მიმდინარეობს სამზარეულოში, საცხობში ან ტკბილეულში გამოყენება, რაც ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. გაითვალისწინეთ, რომ ის არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი და მისი ტკბილობის დაახლოებით 75% შეადგენს.

ალერგენების ინფორმაცია
წარმოებულია საწარმოში, სადაც მუშავდება კაკალი, მიწისთხილი, სესამი და გოგირდის დიოქსიდის შემცველი პროდუქტები, გლუტენი, კვერცხი, რძე, სელერე.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში შეინახეთ.