ერითრიტი ერითროლი 500გ MYVITA

DESCRIPTION

- დამატკბობელი, რომელსაც მხოლოდ 0,2 კკალ აქვს
- აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი
- აფერხებს ბაქტერიების მოქმედებას, რომლებიც იწვევენ კარიესს
- ტრადიციული შაქრის სრულყოფილი შემცვლელი

ერითროლი და ერითრიტოლი ერთი და იგივე პროდუქტის სახელებია. ეს არის ბუნებრივი, დაბალკალორიული დამატკბობელი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიჰიდროქსი ან შაქრის სპირტების ჯგუფს. ის ბუნებრივად გვხვდება ხილში, როგორიცაა ნესვი, მსხალი და ყურძენი, ასევე სიმინდში, წყალმცენარეებში, ლიქენებში და წითელ ღვინოში.
მრეწველობაში ის მიიღება ფერმენტაციის გზით, იგივე პროცესით, როგორც ყველის დამზადებისას, მაგრამ რძის ნაცვლად გამოიყენება ხილი. სხვა მიღების მეთოდია გლუკოზის და სხვადასხვა სახის საფუარის ან გლიცერინის გამოყენება, ასევე მიკროორგანიზმების დახმარებით, ამ შემთხვევაში Yarrowia lipolitica.
ერითრიტს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო. მისი მიღებისას პირში ტოვებს ოდნავ გრილ შეგრძნებას. მას აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი და არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. 1გრ ერითრიტს მხოლოდ დაახლოებით 0,2 კკალ აქვს, რის გამოც მას „კალორიების გარეშე დამატკბობელს“ უწოდებენ. არსებულ დამატკბობელებს შორის ის ყველაზე დაბალკალორიული ვარიანტია, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს საკვები ღირებულება, ამიტომ ის იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვინც კალორიებს აკონტროლებს და ამცირებს.
იგი გამოიყენება საცხობად და სამზარეულოდ, რაც ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. მიღების შემდეგ ის სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. მისი გამოყენება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს. ამ პროდუქტის უპირატესობა ისაა, რომ ის არ ახდენს ნაწლავის მოქმედებას დიდი რაოდენობით მიღების შემთხვევაშიც კი. ერითრიტი არ მეტაბოლიზდება ჩვენს ორგანიზმში, რადგან არ გვაქვს ფერმენტი მისი დაშლისთვის. ის თითქმის მთლიანად გამოიყოფა და საერთოდ არ მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტრადიციული შაქრის შემცვლელი, რომელსაც ძალიან ჰგავს გარეგნულად. ის იდეალურია ყავის, ჩაის, დესერტების დასაკრაფად და როგორც ნამცხვრების ინგრედიენტი. ერითრიტი, თუმცა, ნაკლებად ტკბილია, მას აქვს დაახლოებით 60-70% საქაროზის (შაქრის) ტკბილეულობა, რაც გასათვალისწინებელია რეცეპტებში ამ პროდუქტების ჩანაცვლებისას.
ერითრიტი დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე, როგორც ანტიოქსიდანტი და კბილების დამცველი. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის უერთდება თავისუფალ რადიკალებს და იცავს ჩვენს ორგანიზმს მათი მავნე ზეგავლენისგან. მას ასევე აქვს შაქრის ფერმენტაციის შეფერხების უნარი, რომელიც ხდება Streptococcus-ის ბაქტერიების მიერ და შეიძლება გამოიწვიოს კბილების კარიესი.
საკვებში ერითრიტი სულ უფრო მეტად გამოიყენება ჯანსაღი ტკბილეულის, მურაბის, კანდირებული ხილის, საღეჭი რეზინის და საკვები დანამატების დასამზადებლად იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც უნდა გამორიცხონ შაქარი თავიანთი დიეტიდან. ის არა მხოლოდ მოქმედებს როგორც დამატკბობელი საშუალება, არამედ ასევე გემოს გამაძლიერებელია, სისქეს მატებს და ხელს უშლის პროდუქტის კონსისტენციის, ფერის და გემოს ცვლილებებს.

საინტერესო ფაქტები
საკვებში შემადგენლობაში მითითებულია როგორც E968
შაქრის ერითრიტით ჩანაცვლებისას, უნდა გამოვიყენოთ შემდეგი თანაფარდობა: შეცვალეთ 5 გრამი შაქარი დაახლოებით 7 გრამი ერითრიტით.
ის ხშირად ემატება სხვა დამატკბობელ საშუალებებს, როგორიცაა ასპარტამი, პროდუქტებში, რათა აღმოიფხვრას მათი არასასურველი შემდგომი გემო და გააუმჯობესოს მათი ტკბილი გემო. კოსმეტიკაში ის გამოიყენება გლიცერინის ნაცვლად, რომელიც მოქმედებს როგორც კონსერვანტი, ანუ იცავს პროდუქტს გაფუჭებისგან.

ინგრედიენტები
ერითრიტი (E968) 100 %.

წმინდა წონა: 500 გ

გამოყენების მეთოდი
ცხელი სასმელების დასაკრაფად, საცხობად, დესერტების დასამზადებლად და ყველგან, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამატკბობელი საშუალებები.

ალერგენების შესახებ ინფორმაცია
პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს გლუტენს, სოიოს, არაქისს (და სხვა თხილს), სეზამს და მდოგვის მარცვლებს.

რეკომენდებული შენახვა
ოთახის ტემპერატურაზე, მშრალ ადგილას, მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში შეინახეთ.