ერითრიტ ერითროლი 500 გ - BATOM

აღწერა

ERYTHRIT 500 g - BATOM

ერითრიტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში, საცხობად ან ტკბილეულისთვის. ეს ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. ერითროლი ნაკლებად ტკბილია ჩვეულებრივი შაქრისგან და აღწევს მისი ტკბილობის დაახლოებით 75%-ს. საკვები დანამატები არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კვების ჩანაცვლებად. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტრადიციული შაქრის შემცვლელად, რომელიც ვიზუალურად ძალიან ჰგავს მას. იდეალურია ყავის, ჩაის, დესერტებისა და ნამცხვრების ტკბილებისთვის. ერითრიტი ნაკლებად ტკბილია, მისი ტკბილობა შეადგენს დაახლოებით 60-70%-ს საქაროზის (შაქრის) ტკბილობისა, რაც უნდა გაითვალისწინოთ რეცეპტებში ჩანაცვლებისას. მოხმარებისას ტოვებს მსუბუქი ცივ შეგრძნებას პირში. მისი მთავარი უპირატესობა შაქართან შედარებით არის დაბალი კალორიულობა და ის ფაქტი, რომ მას აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი და არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. 1 გ ერითრიტი შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 0,2 კკალ, ამიტომ ის ცნობილია როგორც „კალორიების გარეშე ტკბილეული“. ხელმისაწვდომ ტკბილეულებს შორის ეს არის ყველაზე დაბალკალორიული ვარიანტი, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და ამიტომ იდეალურია ადამიანებისთვის, რომლებიც აკონტროლებენ და ამცირებენ კალორიებს.
საკვებში ერითროლი სულ უფრო ხშირად გამოიყენება ჯანმრთელი ტკბილეულების, მურაბების, შაქრიანი ხილის, ჟელეებისა და საკვები დანამატების წარმოებაში იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც შაქრის გამორიცხვას ცდილობენ. ის არა მხოლოდ ტკბილეულის ფუნქციას ასრულებს, არამედ გემოს გამაძლიერებლად, გამაგრილებლად და ნივთიერებად, რომელიც ხელს უშლის პროდუქტის კონსისტენციის, ფერისა და გემოს ცვლილებებს.
ერითრიტი დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე, როგორც ანტიოქსიდანტი და იცავს კბილებს. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის უკავშირდება თავისუფალ რადიკალებს და იცავს ჩვენს ორგანიზმს მათი მავნე ზემოქმედებისგან. მას ასევე აქვს უნარი შეაჩეროს შაქრის ფერმენტაცია, რომელიც ხდება Streptococcus-ის ბაქტერიების მიერ, რომლებიც იწვევენ კბილების კარიესს.

ინტერესი
რეცეპტებში, სადაც შაქარი ერითრიტით იცვლება, უნდა გამოვიყენოთ შემდეგი თანაფარდობა: შეცვალეთ 5 გ შაქარი დაახლოებით 7 გ ერითრიტით. ერითრიტი არ არის რეკომენდებული საფუარიანი ნამცხვრების საცხობად, რადგან ის ამცირებს ცომის ამოსვლას. საკვებში ის აღინიშნება როგორც E968. ხშირად სხვა ტკბილეულებთან, როგორიცაა ასპარტამი, ემატება პროდუქტის არასასურველი გემოს შესამცირებლად და ტკბილი გემოს გასაუმჯობესებლად. კოსმეტიკაში ის გამოიყენება გლიცერინის შემცვლელად, რომელიც კონსერვანტის როლს ასრულებს და იცავს პროდუქტს გაფუჭებისგან.

შემადგენლობა
ერითროლი (100 %)

რეკომენდებული შენახვა
შეინახეთ ბავშვების მიღმა, მშრალ, გრილ და მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში.