ერითრიტი ერითროლი 250გ MYVITA

DESCRIPTION

- დამატკბობელი, რომელსაც მხოლოდ 0,2 კკალ აქვს
- აქვს გლიკემიური ინდექსი ნულის ტოლი
- აფერხებს ბაქტერიების მოქმედებას, რომლებიც კბილებში კარიესს იწვევს
- ტრადიციული შაქრის სრულყოფილი შემცვლელი

ერითროლი და ერითრიტოლი ერთი და იგივე პროდუქტის სახელებია. ეს არის ბუნებრივი, დაბალკალორიული დამატკბობელი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიჰიდროქსი ან შაქრის სპირტების ჯგუფს. ის ბუნებრივად გვხვდება ხილში, როგორიცაა ნესვი, მსხალი და ყურძენი, ასევე სიმინდში, წყალმცენარეებში, ლიქენებში და წითელ ღვინოში.
მრეწველობაში იგი მიიღება ფერმენტაციის გზით, იგივე პროცესით, როგორც ყველის დამზადებისას, მაგრამ რძის ნაცვლად ხილს იყენებენ. სხვა მიღების მეთოდია გლუკოზის და სხვადასხვა სახის საფუარის ან გლიცერინის გამოყენება, ასევე მიკროორგანიზმების დახმარებით, ამ შემთხვევაში Yarrowia lipolitica-ს.
ერითრიტს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო. მისი მიღებისას პირში ტკივილის მსგავსი შეგრძნება რჩება. მას აქვს გლიკემიური ინდექსი ნულის ტოლი, რაც ნიშნავს, რომ ის არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. 1გრ ერითრიტი შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 0,2 კკალს, რის გამოც მას ხშირად "კალორიების გარეშე დამატკბობელს" უწოდებენ. ხელმისაწვდომ დამატკბობელებს შორის, ეს არის ყველაზე დაბალკალორიული ვარიანტი, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს საკვები ღირებულება, ამიტომ ის იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვინც კალორიების კონტროლსა და შემცირებას ცდილობს.
იგი გამოიყენება საცხობად და სამზარეულოდ, რაც ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. მიღების შემდეგ ის სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. მისი გამოყენება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს. ამ პროდუქტის უპირატესობა ისაა, რომ ის არ ახდენს ნაწლავის მოქმედებას დიდი რაოდენობით მიღების შემთხვევაშიც კი. ერითრიტი არ მეტაბოლიზდება ჩვენს ორგანიზმში, რადგან არ გვაქვს ფერმენტი მისი დაშლისთვის. ის თითქმის მთლიანად გამოიყოფა და საერთოდ არ მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტრადიციული შაქრის ჩამნაცვლებელი, რომელსაც ძალიან ჰგავს გარეგნულად. ის იდეალურია ყავის, ჩაის, დესერტების დასაკრავად და როგორც ნამცხვრების კომპონენტი. ერითრიტი ნაკლებად ტკბილია, მას აქვს დაახლოებით 60-70% საქაროზის (შაქრის) ტკბილეზე, რაც გასათვალისწინებელია რეცეპტებში ამ პროდუქტების ჩანაცვლებისას.
ერითრიტი დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე, როგორც ანტიოქსიდანტი და კბილების დამცველი. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის უერთდება თავისუფალ რადიკალებს და იცავს ჩვენს ორგანიზმს მათი მავნე ზემოქმედებისგან. მას ასევე აქვს შაქრის ფერმენტაციის შეჩერების უნარი, რომელიც ხდება Streptococcus-ის ბაქტერიების მიერ და შეიძლება გამოიწვიოს კბილების კარიესი.
საკვებში ერითრიტი სულ უფრო მეტად გამოიყენება ჯანსაღი ტკბილეულის, მურაბის, კანდირებული ხილის, საღეჭი რეზინის და საკვები დანამატების დასამზადებლად იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც უნდა გამორიცხონ შაქარი თავიანთი დიეტიდან. ის არა მხოლოდ მოქმედებს როგორც დამატკბობელი საშუალება, არამედ ასევე გემოს გამაძლიერებელია, სისქეს აძლევს და ხელს უშლის პროდუქტის კონსისტენციის, ფერის და გემოს ცვლილებებს.

საინტერესო ფაქტები
საკვებში შემადგენლობაში მითითებულია როგორც E968
შაქრის ერითრიტით ჩანაცვლებისას უნდა გამოვიყენოთ შემდეგი თანაფარდობა: შეცვალეთ 5 გრამი შაქარი დაახლოებით 7 გრამი ერითრიტით.
ის ხშირად ემატება სხვა დამატკბობელ საშუალებებს, როგორიცაა ასპარტამი, პროდუქტებში მათი არასასურველი გემოს აღმოსაფხვრელად და ტკბილი გემოს გასაუმჯობესებლად. კოსმეტიკაში ის გამოიყენება გლიცერინის ჩამნაცვლებლად, რომელიც მოქმედებს როგორც კონსერვანტი, ანუ იცავს პროდუქტს გაფუჭებისგან.

შემადგენლობა
ერითრიტი (E968) 100 %.

წმინდა წონა: 250 გ

გამოყენების მეთოდი
ცხელი სასმელების დასაკრავად, საცხობში, დესერტების დასამზადებლად და ყველგან, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამატკბობელი საშუალებები.

ალერგენების შესახებ ინფორმაცია
პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს გლუტენს, სოიას, არაქისს (და სხვა თხილს), სეზამს და მდოგვის მარცვლებს.

რეკომენდებული შენახვა
შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე, მშრალ ადგილას, მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.