ერითრიტი ერითროლი 1000გ MYVITA

BESCHREIBUNG

ერითროლი და ერითრიტოლი ერთი და იგივე პროდუქტის ურთიერთშემცვლელი სახელებია. ეს არის ბუნებრივი, დაბალკალორიული დამატკბობელი, რომელიც მიეკუთვნება პოლიჰიდროქსი ან შაქრის სპირტების ჯგუფს. ის ბუნებრივად გვხვდება ხილში, როგორიცაა ნესვი, მსხალი და ყურძენი, ასევე სიმინდში, წყალმცენარეებში, ლიქენებში და წითელ ღვინოში.
მრეწველობაში იგი მიიღება ფერმენტაციის გზით, იგივე პროცესით, როგორც ყველის წარმოებისას, მაგრამ რძის ნაცვლად გამოიყენება ხილი. სხვა მიღების მეთოდია გლუკოზის და სხვადასხვა სახის საფუარის ან გლიცერინის გამოყენება, ასევე მიკროორგანიზმების დახმარებით, ამ შემთხვევაში Yarrowia lipolitica-ს.
ერითრიტს აქვს ოდნავ ტკბილი გემო. მისი მიღებისას პირში ტოვებს ოდნავ გრილ შეგრძნებას. მას აქვს ნულოვანი გლიკემიური ინდექსი, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს. 1გრ ერითრიტი შეიცავს მხოლოდ დაახლოებით 0,2 კკალს, რის გამოც მას ხშირად "კალორიულად უფასო დამატკბობელს" უწოდებენ. არსებულ დამატკბობელებს შორის ის ყველაზე დაბალკალორიული ვარიანტია, რომელსაც პრაქტიკულად არ აქვს საკვები ღირებულება, ამიტომ ის იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, ვინც კალორიების კონტროლსა და შემცირებას ცდილობს.
იგი გამოიყენება საცხობად და სამზარეულოდ, რაც ამცირებს მომზადებული კერძების კალორიულობას. მიღების შემდეგ ის სწრაფად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. მისი გამოყენება შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს. ამ პროდუქტის უპირატესობა ისაა, რომ ის არ ახდენს ნაწლავის მოქმედებას დიდი რაოდენობითაც კი. ერითროლი არ მეტაბოლიზდება ჩვენს ორგანიზმში, რადგან ჩვენ არ გვაქვს ფერმენტი მისი დაშლისთვის. ის თითქმის მთლიანად გამოიყოფა და საერთოდ არ მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე. მისი გამოყენება შესაძლებელია ტრადიციული შაქრის ჩამნაცვლებლად, რომელსაც ის გარეგნულად ძალიან ჰგავს. ის იდეალურია ყავის, ჩაის, დესერტების დასაკრეფად და როგორც ნამცხვრების ინგრედიენტი. ერითრიტოლი კი ნაკლებად ტკბილია, მას აქვს დაახლოებით 60-70% საქაროზის (შაქრის) ტკბილეზე, რაც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული რეცეპტებში ამ პროდუქტების ჩანაცვლებისას.
ერითრიტოლი დადებითად მოქმედებს ჩვენს ორგანიზმზე, როგორც ანტიოქსიდანტი და კბილების დამცველი. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის უერთდება თავისუფალ რადიკალებს და იცავს ჩვენს ორგანიზმს მათი მავნე ზემოქმედებისგან. მას ასევე აქვს შაქრის ფერმენტაციის შეჩერების უნარი, რომელიც ხდება Streptococcus-ის ბაქტერიების მიერ, რომლებსაც შეუძლიათ კბილების კარიესის გამოწვევა.
საკვებში ერითროლი სულ უფრო მეტად გამოიყენება ჯანსაღი ტკბილეულის, მურაბის, კანდირებული ხილის, საღეჭი რეზინის და საკვები დანამატების დასამზადებლად იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც უნდა გამორიცხონ შაქარი თავიანთი დიეტიდან. ის არა მხოლოდ მოქმედებს როგორც დამატკბობელი საშუალება, არამედ ასევე გემოს გამაძლიერებლად, შემსუბუქებლად და როგორც ნივთიერება, რომელიც ხელს უშლის პროდუქტის კონსისტენციის, ფერის და გემოს ცვლილებებს.

საინტერესო ფაქტები
საკვებში შემადგენლობაში მითითებულია როგორც E968
შაქრის ერითრიტოლით ჩანაცვლებისას უნდა გამოვიყენოთ თანაფარდობა: შეცვალეთ 5 გრამი შაქარი დაახლოებით 7 გრამი ერითრიტოლით.
ის ხშირად ემატება სხვა დამატკბობელ საშუალებებს, როგორიცაა ასპარტამი პროდუქტებში, მათი არასასურველი გემოს აღმოსაფხვრელად და ტკბილი გემოს გასაუმჯობესებლად. კოსმეტიკაში ის გამოიყენება გლიცერინის ჩამნაცვლებლად, რომელიც მოქმედებს როგორც კონსერვანტი, ანუ იცავს პროდუქტს გაფუჭებისგან.

ინგრედიენტები
ერითრიტოლი (E968) 100 %.

წმინდა წონა: 1000 გ

გამოყენების მეთოდი
ცხელი სასმელების დასაკრეფად, საცხობად, დესერტების დასამზადებლად და ყველგან, სადაც ჩვეულებრივ გამოიყენება დამატკბობელი საშუალებები.

ალერგენების შესახებ ინფორმაცია
პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს გლუტენს, სოიოს, არაქისს (და სხვა თხილს), სეზამს და მდოგვის მარცვლებს.

რეკომენდებული შენახვა
ოთახის ტემპერატურაზე, მშრალ ადგილას, მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში შეინახეთ.