ჭიასთესლი ესპანური სალვია 250გ INTENSON

DESCRIPTION

ჩიას თესლი - ესპანური სალბია 250 გრ Intenson

- ეს არის პოლიუწყვეტი მჟავების შესანიშნავი წყარო
- მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების შემცველობა - 26 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე
- მაღალი ცილოვანი შემცველობა
- შეიცავს ვიტამინ E-ს, კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, თუთიას, სპილენძს და მანგანუმს
- მარტივი მომზადებისა და ძალიან მომაჯადოებელი
- პროდუქტი მსუბუქია და შესანიშნავია მოგზაურობისთვის

ჩიას თესლი (Salvia hispanica L), ასევე ცნობილი როგორც ესპანური სალბია, არის მცენარე, რომელიც აცტეკების მიერ კულტივირებული იყო კოლუმბამდელ პერიოდში. დღესდღეობით, თესლი ფართოდ გამოიყენება მომზადებაში ნოყიერი სასმელებისა და კერძების. იეზუიტების ქრონიკები ჩიას აღწერს როგორც აცტეკების მესამე ყველაზე მნიშვნელოვან სასოფლო-სამეურნეო კულტურას, ლობიოსა და სიმინდის შემდეგ. ის მოჰყავთ მექსიკისა და გვატემალის რეგიონებში. ნაყოფი, რომელიც სალბიას წარმოქმნის, შეიცავს თესლს. მათ აქვთ სამი სახის ფერი: ნაცრისფერი, თეთრი და შავი.
ესპანური სალბიის თესლს ჩიას თესლს უწოდებენ. სალბია აცტეკების კვების ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი იყო. დღეს ის ძალიან პოპულარულია მოგზაურებში, რადგან ის მსუბუქი, მაგრამ ძალიან ნოყიერი პროდუქტია. ის უფრო და უფრო ხშირად გამოიყენება ჯანსაღ დესერტებში, ფაფაში, ხილში, ნამცხვრებში და როგორც პურის დანამატი.
ჩიას თესლი შეიცავს 35%-მდე ცხიმს, ძირითადად პოლიუწყვეტ ცხიმებს. მათ შორისაა ალფა-ლინოლენის, პალმიტინის, ლინოლის და ოლეინის მჟავები. მათი წყალობით, ისინი დადებითად მოქმედებენ მეხსიერებასა და კონცენტრაციაზე. კიდევ 25% შემადგენლობა ცილებს წარმოადგენს. ისინი არ არის გლუტენის ცილები, ამიტომ ამ თესლის მიღება შეუძლიათ იმ ადამიანებს, რომლებმაც გლუტენი დიეტიდან ამოიღეს. ისინი შეიცავენ ამინომჟავებს, როგორიცაა არგინინი, გლუტამინის მჟავა და ასპარტიკის მჟავა. ამის გამო, ისინი შეიძლება დადებითად იმოქმედონ იმუნიტეტის გაძლიერებაზე. ასევე, მათ აქვთ მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების შემცველობა, დაახლოებით 26 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს. გარდა ამისა, ისინი შეიცავენ ტოკოფეროლებს, ანუ ვიტამინ E-ს, რომელსაც ანტიოქსიდანტული ეფექტი აქვს და ბრძოლობს თავისუფალ რადიკალებთან ჩვენს ორგანიზმში. ამით ის ზრდის ჩვენს იმუნიტეტს. მინერალებიდან შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, თუთიას, რკინას, სპილენძს და მანგანუმს. ამ ყველა მინერალის წყალობით, ჩია შესანიშნავი დანამატია ჩვენი კვებისთვის, რომელიც გავლენას ახდენს ძვლებში კალციუმის დონეზე, აუმჯობესებს ძილის ხარისხს და კონცენტრაციას, ასევე დადებითად მოქმედებს კუნთების მუშაობაზე.
ესპანური სალბიას თესლი შეიძლება მიირთვათ ნედლად ან წყლის, ძროხის ან მცენარეული რძის დამატების შემდეგ. სითხით დატბორვის შემდეგ ისინი იწყებენ გაბერვას და რამდენიმე საათის შემდეგ ქმნიან დამახასიათებელ პუდინგს. ასეთი კვება უზრუნველყოფს სწრაფი და ხანგრძლივი სიმძიმის შეგრძნებას. თუმცა, მნიშვნელოვანია დღის განმავლობაში მიღებული რაოდენობის კონტროლი, ძირითადად მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, რადგან ზედმეტი მოხმარება შეიძლება შეამციროს მინერალების ათვისება და გამოიწვიოს გადაჭარბებული ფეკალიზაცია.

საინტერესო ფაქტები
ჩია ნაუატლზე ნიშნავს "ცხიმოვანს".
100 გრამში ის შეიცავს უფრო მეტ კალციუმს (631 მგ-მდე), ვიდრე რძე, და უფრო მეტ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, ვიდრე ატლანტიკური ორაგული. ასევე, ისინი ვეგეტარიანელებისა და ვეგანებისთვის იდეალური ალტერნატივაა ცილის დასამატებლად.
პუდინგის მომზადება: ერთი სუფრის კოვზი ჩიასთვის დაამატეთ დაახლოებით 8 სუფრის კოვზი წყალი. პირველი 30 წუთის განმავლობაში რამდენჯერმე აურიეთ თესლი წყალთან (ან სხვა სითხესთან), რათა ის გაიხსნას. შემდეგ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში დატოვეთ, რის შემდეგაც თესლი თანაბრად გადანაწილდება სითხეში და ჩამოყალიბდება მათთვის დამახასიათებელი პუდინგი.

ინგრედიენტები

100% ჩიას თესლი.

გამოყენება
შეიძლება დაემატოს სალათებში, ფაფაში, ფხვნილებში, მოხარშულ ფაფაში, კარტოფილში, როგორც ბოსტნეულის საფარი. დაფქული ჩიას თესლი შეიძლება შერეული იყოს ფქვილთან ნამცხვრების, ბლინების, პუდინგების, წვნიანების მოსამზადებლად, წვნიანების შესასქელებლად და პურის გამოსაცხობად. ევროპის პარლამენტის 2013 წლის იანვრის დებულების შესაბამისად, ჩიას თესლის გამოყენება, როგორც საკვები დანამატი, გაფართოვდა. დღიური მოხმარება არ უნდა აღემატებოდეს 15 გრამს. ცომში ჩიას თესლის გამოყენება შეიძლება 10%-მდე.

ალერგიის ინფორმაცია
ისინი შეიცავენ ნატრიუმის კვალს.

საწარმოო ქვეყანა
ბოლივია, მექსიკა, არგენტინა, პერუ.

შენახვა
პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ ორიგინალურ შეფუთვაში. შორს უცხო სუნებისა და მზის სხივებისგან.