ჭიასთესლი - ესპანური სალვია 1კგ INTENSON

აღწერა

- პოლიუჯერი მჟავების შესანიშნავი წყარო
- ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობა - 26 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე
- ცილების მაღალი შემცველობა
- შეიცავს ვიტამინ E-ს, კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, თუთიას, სპილენძს და მანგანუმს
- მარტივი მომზადებისა და ძალიან მომაჯადოებელი
- პროდუქტი მსუბუქია და იდეალურია მოგზაურობისთვის

ქიას თესლი (Salvia hispanica L), რომელსაც ასევე ესპანურ სალბიას უწოდებენ, არის მცენარე, რომელიც აცტეკების მიერ კოლუმბამდელი პერიოდიდან იყო მოყვანილი. დღესდღეობით თესლი ფართოდ გამოიყენება მომზადებაში ნოყიერი სასმელებისა და კერძების. იეზუიტების ქრონიკები ქიას აცტეკების მესამე უმნიშვნელოვანეს სასოფლო-სამეურნეო კულტურად აღწერს, ლობიოსა და სიმინდის შემდეგ. ის მოჰყავთ მექსიკისა და გვატემალის რეგიონებში. ნაყოფი, რომელიც სალბიას წარმოქმნის, შეიცავს თესლს. ის სამი სხვადასხვა ფერისაა - ნაცრისფერი, თეთრი და შავი.

ქიას თესლს ესპანური სალბიის თესლს უწოდებენ. სალბია აცტეკების კვების ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი იყო. დღეს ის ძალიან პოპულარულია მოგზაურებში, რადგან ეს მსუბუქი, მაგრამ ძალიან ნოყიერი პროდუქტია. ის უფრო და უფრო ხშირად გამოიყენება ჯანსაღი დესერტების, ფაფების, ხილის, ნამცხვრების და პურის დანამატად.
ქიას თესლი შეიცავს 35%-მდე ცხიმს, ძირითადად პოლიუჯერი ცხიმებს. მათ შორისაა ალფა-ლინოლენის, პალმიტინის, ლინოლის და ოლეინის მჟავები. მათი წყალობით, ისინი დადებითად მოქმედებენ მეხსიერებასა და კონცენტრაციაზე. კიდევ 25% შემადგენლობა ცილებს წარმოადგენს. ისინი არ არის გლუტენის ცილები, ამიტომ ამ თესლის მიღება შეუძლიათ იმ ადამიანებს, ვინც გლუტენის გამორიცხვა სჭირდება. ისინი შეიცავენ ასეთ ამინომჟავებს, როგორიცაა არგინინი, გლუტამინის მჟავა და ასპარტიკის მჟავა. ამის გამო, ისინი შეიძლება დადებითად იმოქმედონ იმუნიტეტის გაძლიერებაზე. ასევე, მათი შემადგენლობაშია ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი რაოდენობა, დაახლოებით 26 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს. გარდა ამისა, ისინი შეიცავენ ტოკოფეროლებს, ანუ ვიტამინ E-ს, რომელსაც ანტიოქსიდანტული ეფექტი აქვს და ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს ჩვენს ორგანიზმში. ამით ის გაზრდის ჩვენს იმუნიტეტს. მინერალებიდან შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, თუთიას, რკინას, სპილენძს და მანგანუმს. ყველა ამ მინერალის წყალობით, ქია შესანიშნავი დანამატია ჩვენი კვების რაციონისთვის, რაც გავლენას ახდენს ძვლებში კალციუმის დონის გაზრდაზე, უმჯობესებს ძილის ხარისხს და კონცენტრაციას, ასევე დადებითად მოქმედებს კუნთების მუშაობაზე.
ესპანური სალბიას თესლი შეიძლება მიირთვათ ნედლად ან წყლის, ძროხის ან მცენარეული რძის დამატების შემდეგ. სითხის დამატების შემდეგ ისინი იწყებენ გაბერვას და რამდენიმე საათის შემდეგ ქმნიან დამახასიათებელ პუდინგს. ასეთი კვება უზრუნველყოფს სწრაფი და ხანგრძლივი სიმძიმის შეგრძნებას. თუმცა, მნიშვნელოვანია დღის განმავლობაში მოხმარებული რაოდენობის კონტროლი, ძირითადად ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო, რადგან ზედმეტი მოხმარება შეიძლება შეამციროს მინერალების ათვისება და გამოიწვიოს ზედმეტი ფეკალიზაცია.

საინტერესო ფაქტები
ჩია ნაუატლში ნიშნავს "ცხიმოვანს".
100 გრამში ის შეიცავს უფრო მეტ კალციუმს (631 მგ-მდე), ვიდრე რძე, და უფრო მეტ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, ვიდრე ატლანტის ოკეანის ორაგული. ასევე, ისინი ვეგეტარიანელებისა და ვეგანებისთვის იდეალური ალტერნატივაა ცილის დასაკმაყოფილებლად.
პუდინგის მომზადება: ერთი სუფრის კოვზი ჩიასთვის დაამატეთ დაახლოებით 8 სუფრის კოვზი წყალი. პირველი 30 წუთის განმავლობაში რამდენჯერმე აურიეთ თესლი წყალთან (ან სხვა სითხესთან), რათა ის გაიხსნას. შემდეგ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში დატოვეთ, რის შემდეგაც თესლი თანაბრად გადანაწილდება სითხეში და ჩამოყალიბდება მათთვის დამახასიათებელი პუდინგი.

ინგრედიენტები

100% ჩიას თესლი.

გამოყენება
შეიძლება დაემატოს სალათებში, ფაფაში, ფხვნილებში, მოხარშულ ფაფაში, კარტოფილში, ან გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულზე სანელებლად. დაფქული ჩიას თესლი შეიძლება შერეულ იქნას ფქვილთან ნამცხვრების, ბლინების, პუდინგების, სუპების მოსამზადებლად, სუპების შესასქელებლად და პურის გამოცხობისთვის. ევროპის პარლამენტის 2013 წლის იანვრის დებულების თანახმად, ჩიას თესლის გამოყენება, როგორც საკვები დანამატის, გაფართოვდა. დღიური მოხმარება არ უნდა აღემატებოდეს 15 გრამს. ცომში ჩიას თესლის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 10%-ს.

ალერგიის შესახებ ინფორმაცია
ისინი შეიცავენ ნატრიუმის კვალს.

წარმოშობის ქვეყანა
ბოლივია, მექსიკა, არგენტინა, პერუ.

შენახვა
პროდუქტი უნდა ინახებოდეს თავის ორიგინალურ, მჭიდროდ დახურულ შეფუთვაში. შორს უცხო სუნებისა და მზის სხივებისგან.