წიწიბურას ფქვილი 1000გ - VIVIO

წიწიბურას ფქვილი მიიღება წიწიბურას მარცვლების დაფქვის პროცესში. წიწიბურა ევროპაში XIII-XV საუკუნეებში მოხვდა და უკვე ძვ. წ. 2000 წელს იყო ცნობილი ინდოეთის რეგიონებში. დღესდღეობით, პოლონეთი მსოფლიოში ამ ნედლეულის წამყვანი მწარმოებელია. წიწიბურა და მისი წარმოებულები, როგორიცაა ფაფა და ფქვილი, გამოირჩევა მრავალმხრივი გამოყენებით და ჯანმრთელობისთვის ღირებული ნუტრიენტების სიმრავლით. წიწიბურას ფქვილის დამატება ტკბილეულსა და საცხობში მნიშვნელოვნად ზრდის მათ სასარგებლო თვისებებს. ეს ყველაფერი განპირობებულია ბოჭკოვანი ნივთიერებებისა და ღირებული ცილის დიდი რაოდენობით. როგორ გავარჩიოთ წიწიბურას ფქვილი? მას აქვს ნაცრისფერი-ყავისფერი ფერი. მას აქვს ძალიან სპეციფიკური გემო. აქვს მცირე მწარე შეფერილობა. არსებობს წიწიბურას ფქვილის სხვადასხვა ტიპი. რაც უფრო მაღალია ინდექსი, მით მეტია მინერალური ნივთიერებების რაოდენობა და ფქვილის მასა.
წიწიბურა შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ვიტამინს (მათ შორის ვიტამინ E და B ჯგუფის ვიტამინებს) და მინერალებს (თუთია, სპილენძი, მანგანუმი, რკინა, ფოსფორი, კალიუმი). 100 გრამ მარცვალში შეგვიძლია ვიპოვოთ 21-დან 63 მგ-მდე მაგნიუმი. ის ჩვენს ორგანიზმს ამარაგებს ღირებული ნახშირწყლებით. მას აქვს ყველაზე ხელსაყრელი ამინომჟავური შემადგენლობა ყველა მარცვალეულს შორის. ის შეიცავს 8,5-დან 19%-მდე ცილას. ის ასევე ანტიოქსიდანტების წყაროა, რომლებიც აღმოფხვრიან თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც უარყოფით ცვლილებებს იწვევს ჩვენს ორგანიზმში. წიწიბურის ძირითადი კომპონენტი სახამებელია (59-70%). წიწიბურის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები ასევე განპირობებულია ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობით (5-11%).

ინგრედიენტები
წიწიბურას ფქვილი

საკვები ღირებულება 100 გრამზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 1551 კჯ / 367 კკალ
ცხიმი - 2,7 გ
- რომლის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0,6 გ
ნახშირწყლები - 68,6 გ
- რომლის შაქარი - 0 გ
ნახშირწყლები - 68,6 გ
ცილები - 14 გ
მარილი 0,01 გ

NETTOGEWICHT: 1000 g

გამოყენება
წიწიბურას ფქვილი შესაფერისია მაკარონის, კნედლების, ფანქარის ცომის, სუპების და სოუსების შესაკვრელად. მის საფუძველზე ასევე შეგვიძლია გავაკეთოთ გემრიელი და ნოყიერი ფაფა. წიწიბურას ბლინები ძალიან პოპულარულია რუსეთში. იაპონიაში მისგან ამზადებენ ტრადიციულ თხელ მაკარონს, რომელსაც სობა ეწოდება. ამ პროდუქტში წიწიბურას ფქვილის შემცველობა 80%-მდეა. იტალიელები კი წიწიბურას ფქვილს იყენებენ სხვა ტიპის მაკარონის (ე.წ. პიცოკერი) დასამზადებლად, რომელსაც ბოსტნეულთან ერთად მთავარ კერძად მიირთმევენ. ჩვენს სავაჭრო თაროებზე შეგვიძლია ვიპოვოთ ვაფლები და სხვა საუზმის პროდუქტები, რომლებიც წიწიბურას ფქვილითაა გამდიდრებული.
წიწიბურას ფქვილი შესაფერისია ტკბილეულის, როგორიცაა ტორტები, ნამცხვრები, ფხვნილის ნამცხვრების (მაგ.) დასამზადებლად. თუმცა, პურის დასამზადებლად ის უნდა გამოყენებულ იქნას ხორბლის ფქვილთან ერთად 2:3 პროპორციით. მისი წყალობით, პური კარგად ადის, აქვს რბილი ტექსტურა, ინტენსიური არომატი და ფერი.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას შეინახეთ.