წიწიბურას ფაფა niEPAlona BIO 500g FRESANO

უხეში წიწიბურა

წიწიბურა თავდაპირველად ინდოეთიდან და ნეპალიდან მოდის, სადაც მას "შავი ბრინჯი" უწოდებენ და დაახლოებით 5,000 წლის განმავლობაში მოჰყავთ. ამ ფსევდომარცვლის მარცვლები ისეთი ფორმისაა, რომ ფიჭურებს ჰგავს.

უხეში წიწიბურა შეიძლება იყოს შესანიშნავი ხორცის შემცვლელი კვებაში. რადგან ის შეიცავს მცენარეულ ცილებს ძალიან კარგი ხარისხის. მხოლოდ ორი პორცია უხეში წიწიბურის საშუალებით ჩვენ ვაკმაყოფილებთ ორგანიზმის ყოველდღიური ცილის მოთხოვნილების ნახევარს.

წიწიბურა ცილის გარდა შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ლიზინი.

ლიზინი - ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის ბალანსს, ბავშვებში ზრდის სტიმულირებას, ამყარებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს მეხსიერებასა და კონცენტრაციას.

არაწვენილი წიწიბურის მოხმარება აჩქარებს მონელებას და ხელს უწყობს საკვების ეფექტურ მეტაბოლიზმს, დიარეის, ნაწლავების დაბლოკვის, მუცლის ამობურცვის და სხვა მსგავსი პრობლემების აღმოფხვრას.

წიწიბურა და მისი სარგებელი

წიწიბურა შესანიშნავი მცენარეული ცილაა, შეიცავს 8 აუცილებელ ამინომჟავას, მათ შორის ლიზინს. ის ასევე მანგანუმის, სპილენძის და მაგნიუმის, აგრეთვე ბოჭკოვანი ნივთიერებების შესანიშნავი წყაროა. ეს დაბალკალორიული საკვებია, რომელიც რეკომენდებულია წონის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. წიწიბურას აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და შეუძლია დიაბეტით დაავადებულებში სისხლის შაქრის დონის შემცირებაც კი. წიწიბურას მრავალი სარგებელი აქვს.

წიწიბურა შეიცავს მრავალ ანტიოქსიდანტს. წიწიბურის მარცვლების სარგებელი აძლევს ამ საკვებს მეტ ძალას თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში, რომლებიც უჯრედების დაბერების მიზეზებია. ასევე შეიცავს ლეციტინს, ნივთიერებას, რომელიც გამოდგება მეხსიერების სტიმულირებისთვის, ასევე ქოლესტერინის ეფექტურად დაშლისთვის ორგანიზმში.

წიწიბურა ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დიეტაში მინერალების ოპტიმალური რაოდენობის შენარჩუნებაში. ამ შემთხვევაში ესენია მაგნიუმი, კალიუმი, რკინა, მანგანუმი, თუთია და სელენი. გარდა ამისა, წიწიბურაში შემავალი ბოჭკოები ხელს უწყობს ორგანიზმის დეტოქსიკაციას.

წიწიბურაში ყველაზე გავრცელებული მინერალებია:

• მანგანუმი – მანგანუმი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება მთლიან მარცვლეულში, მნიშვნელოვანია ჯანმრთელი მეტაბოლიზმისთვის, ზრდისთვის, განვითარებისთვის და ორგანიზმის ანტიოქსიდანტური დაცვისთვის.
• სპილენძი - სპილენძი, რომელიც დასავლურ დიეტაში ხშირად არასაკმარისია, არის აუცილებელი ნაკ слеტოვანი ელემენტი, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს გულის ჯანმრთელობას მცირე რაოდენობით მოხმარებისას.
• მაგნიუმი - საკვებში საკმარისი რაოდენობით არსებობის შემთხვევაში, ეს აუცილებელი მინერალი შეიძლება შეამციროს სხვადასხვა ქრონიკული დაავადების განვითარების რისკი, როგორიცაა ტიპი-2 დიაბეტი და გულის დაავადებები.
• რკინა - ამ მნიშვნელოვანი მინერალის ნაკლებობა იწვევს ანემიას, მდგომარეობას, რომელიც ხასიათდება ჟანგბადის გადატანის შემცირებული უნარით სისხლიდან.
• ფოსფორი - ეს მინერალი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის ქსოვილების ზრდასა და შენარჩუნებაში.

სხვა მარცვლებთან შედარებით, მოხარშულ წიწიბურაში მინერალები განსაკუთრებით კარგად მონელებადია. ეს იმითაა გამოწვეული, რომ წიწიბურაში ფიტინის მჟავა შედარებით ცოტაა, რომელიც მარცვლებსა და თესლში გვხვდება და მინერალების შეწოვის ჩვეულებრივი შემაფერხებელია.