წიწიბურის ფაფა niEPAlona 1000g - VIVIO

წიწიბურა ძალიან ღირებული პროდუქტია, რომელიც რაც შეიძლება ხშირად უნდა ჩავრთოთ ჩვენს კვებაში. ლიტერატურაში ხაზგასმულია, რომ წიწიბურას გააჩნია განსაკუთრებით მაღალი ცილოვანი შემცველობა მარცვლეულებს შორის. ფაფაში კი 13-14 გრამი მცენარეული ცილაა შეტანილი. ღირს აღინიშნოს, რომ წიწიბურას აქვს ძალიან დაბალანსებული ამინომჟავური შემადგენლობა. ის ასევე მდიდარია გოგირდშემცველი ამინომჟავებით, რომლებიც უმეტესობაში პარკოსნებში დეფიციტურია. კვლევებმა აჩვენა, რომ წიწიბურას ცილის ექსტრაქტებს შეუძლიათ ქოლესტერინის დონის შემცირება. ეს ფაქტი შეიძლება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი იყოს ათეროსკლეროზისა და სხვა სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციისთვის.
სტარქი, ჩვენს კვებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი რთული ნახშირწყალი, ჭვავის მარცვლების ქიმიურ შემადგენლობაში ყველაზე დიდ წილს იკავებს. ის არის ღირებული ენერგიის წყარო, რომელიც ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობის წყალობით უზრუნველყოფს ხანგრძლივი გაძლიერებულობის შეგრძნებას. როგორც მრავალი კვლევა აჩვენებს, ბოჭკოვანი ნივთიერებები ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების რეგულირებაში. ის აფერხებს მარტივი შაქრების შეწოვას ნაწლავებში და ამით ხელს უშლის სისხლში შაქრის მკვეთრ ზრდას. გარდა ამისა, ის ასტიმულირებს ნაწლავების პერისტალტიკას, ხელს უშლის ნაწლავების დაბლოკვას და დიარეას და გავლენას ახდენს ცხიმოვანი ნივთიერებების ცვლის რეგულირებაზე.
დალეწილი ჭვავი ასევე შეიძლება იყოს მინერალური მარილების ღირებული წყარო. ლიტერატურაში მითითებულია, რომ ის შეიცავს დიდ რაოდენობას სპილენძის, მანგანუმის და მაგნიუმის. ეს კომპონენტები გავლენას ახდენენ, სხვა საკითხებთან ერთად, კუნთების და სისხლის მიმოქცევის სისტემის გამართულ ფუნქციონირებაზე. ის ასევე შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ფოსფორის, თუთიის, სელენის და რკინის.

ინგრედიენტები
დაულეწილი ჭვავი.

საკვები ღირებულება 100 გრამ პროდუქტზე
ენერგეტიკული ღირებულება - 1468 კჯ / 347 კკალ
ცხიმი - 3 გ
- გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები - 0,7 გ
ნახშირწყლები - 67,1 გ
- შაქრის ჩათვლით - 0,9 გ
ბოჭკოვანი ნივთიერებები - 3,4 გ
ცილები - 11,1 გ
მარილი - 0,002 გ

NETTOGEWICHT: 1000 g

გამოყენება
დაულეწილ ჭვავს ცოტა მეტი დრო სჭირდება მომზადებისთვის, ვიდრე დალეწილს. საუკეთესოა მისი მომზადება 1:2 პროპორციით (ერთი ჭიქა ფაფა ორ ჭიქა წყალზე). ფაფას ცივი წყლით დაასველეთ, ადუღეთ და დაფარეთ, სანამ მარცვლები მთელ წყალს არ შეიწოვენ. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, ბულიონი ან სოკოს ნაყენი. ჩვენ ასევე შეგვიძლია თეთრი ჭვავის მომზადება უშუალოდ მოხარშვის გარეშე. ამისთვის უბრალოდ დაასხით მასზე ზომიერად თბილი წყალი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დატოვეთ დაფარული მთელი ღამით. დილით ფაფა გაწურეთ საცერში. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს, სანამ ფაფა ქაფის გამოყოფას არ შეწყვეტს. გაწურის შემდეგ ის მზადაა დაუყოვნებლივ მოხმარებისთვის. ამ ფორმით ის იდეალური საფუძველია მსუბუქი დესერტის ან ნოყიერი საუზმისთვის იოგურტთან და ახალი ხილით.
მისი დელიკატური გემოს გამო, დაულეწილი ფაფა შეიძლება იყოს დამატება მარილიან და ტკბილ კერძებში. ის იდეალურად ერწყმის სხვადასხვა ბოსტნეულს და შეიძლება იყოს სრულყოფილი დამატება ვეგეტარიანული კვებისთვის. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ხორცისთვის, როგორც ბრინჯის, კარტოფილის ან მაკარონის ალტერნატივა. თეთრი ფაფა ასევე შეიძლება იყოს ჯანსაღ დესერტის საფუძველი. ის შესანიშნავი გემო აქვს რძესთან, იოგურტთან და ახალ ან გამხმარ ხილთან ერთად. ეს ასევე კარგი იდეაა ნოყიერი და ღირებული საუზმისთვის.
გლუტენის შემცველი პროდუქტები ადგილზე იფასტება.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
გრილ და მშრალ ადგილას.