აგარი - აგარი Naturkost გელის გამხსნელი 250გ TARGROCH

აღწერა

Agar Agar Naturkost გელატინიზატორი 250გ Targroch

- ძლიერი გელირებელი საშუალება
- უნივერსალური გემო და სუნის არარსებობის გამო
- გამოიყენება ლაბორატორიებში საკვები საშუალებებისთვის

აგარ-აგარი, ხშირად ზღვის ჟელატინად წოდებული, არის გელატინიზატორი, რომელიც მზადდება ზღვის წყალმცენარეების ოჯახიდან, წითელი წყალმცენარეებიდან. იგი გვხვდება ზღვის წყალმცენარეების უჯრედის კედლებში, მიეკუთვნება პოლისაქარიდებს, არის აგაროზისა და აგაროპექტინის ნაზავი. საკვების ინდუსტრიაში ცნობილია კოდით E406 და გამოიყენება ლაბორატორიებში გელატინიზატორად და სქელმომქმედ საშუალებად, ასევე არის საკვები ნივთიერებების შემადგენელი ნაწილი. არ აქვს გემო, სუნი და ფერი, რაც მას ძალიან მრავალმხრივს ხდის. კარგად იხსნება ადუღებულ წყალში და დნება 34-43 გრადუს ცელსიუსზე. უნდა აღინიშნოს, რომ აგარის გელატინიზაციის თვისებები დამოკიდებულია ხსნარის pH-ზე და მცირდება მჟავე გარემოში. გარდა ამისა, იგი მოქმედებს როგორც ნივთიერება, რომელიც ამცირებს პროდუქტების გემოს და ინარჩუნებს მათ არომატს.

შემადგენლობა
აგარ აგარი.

გამოყენება
დაასხით გაზომილი აგარი პატარა თასში ან ჭიქაში ცოტა ცივ წყალში (საუკეთესო 20°C-მდე) დასველებისთვის. დაასველეთ 10-15 წუთი. შიგთავსი ჩაასხით საკვებში, როცა ისინი ადუღებას დაიწყებენ. ხშირად ურიეთ. ფხვნილი უნდა გაიხსნას მაქსიმუმ 5 წუთში.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
შეინახეთ მშრალ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

ალერგენების ინფორმაცია
მცენარე შეიცავს ასევე: სესამს, بادამს, პროდუქტებს გოგირდის დიოქსიდით SO _{2 , გლუტენიან პროდუქტებს, სხვადასხვა თხილს. ყველა მცდელობის მიუხედავად, პროდუქტის შემადგენლობაში ამ ნედლეულის კვალი 100% ვერ გამორიცხება.}