აგარი - აგარი ნატურალური საკვები გელირების საშუალება 100გ TARGROCH

DESCRIPTION

აგარ-აგარი ბუნებრივი საკვები გამაგრებელი საშუალება 100გრ Targroch

- ძლიერი გამაგრებელი საშუალება
- უნივერსალურია გემოსა და სუნის არარსებობის გამო
- გამოიყენება ლაბორატორიებში საკვები საშუალებებისთვის

აგარ-აგარი, ხშირად ცნობილი როგორც ზღვის ჟელატინი, არის გამაგრებელი საშუალება, რომელიც მზადდება წითელი წყალმცენარეების ოჯახისგან. ის გვხვდება ზღვის წყალმცენარეების უჯრედულ კედლებში, მიეკუთვნება პოლისაქარიდებს და არის აგაროზისა და აგაროპექტინის ნარევი. საკვები მრეწველობაში ის ცნობილია E406 კოდით და გამოიყენება ლაბორატორიებში გამაგრებელ და შესქელებელ საშუალებად, ასევე საკვები საშუალებების შემადგენლობაში. მას არ აქვს გემო, სუნი და უფეროა, რაც მას ძალიან მრავალმხრივს ხდის. კარგად იხსნება მდუღარე წყალში და იხსნება 34-43 გრადუს ცელსიუსზე. უნდა აღინიშნოს, რომ აგარის გამაგრების თვისებები ასევე დამოკიდებულია ხსნარის pH-ზე, ისინი მცირდება მჟავე ხსნარებში. გარდა ამისა, ის მოქმედებს როგორც აქტიური ნივთიერება, რომელიც პროდუქტებს გემოს ართმევს და მათ არომატს ინარჩუნებს.

შემადგენლობა
აგარ-აგარი.

გამოყენება
ჩაასხით გაზომილი აგარი ღამის თეფშში ან ჭიქაში ცივი წყლის ოდნავი რაოდენობით (საუკეთესოა 20°C-ზე დაბალი). დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემცველობა დაამატეთ კერძებში, როდესაც ისინი დაიწყებენ დუღილს. ხშირად აურიეთ. ფხვნილი უნდა გაიხსნას მაქსიმუმ 5 წუთში.

რეკომენდებული შენახვის პირობები
შეინახეთ მშრალ ადგილას, ოთახის ტემპერატურაზე, მჭიდროდ დახურულ კონტეინერში.

ალერგენების შესახებ ინფორმაცია
ქარხანაში ასევე იფუთება: სეზამი, ნუში, გოგირდის დიოქსიდით SO _{2 , გლუტენის შემცველი პროდუქტები, სხვადასხვა თხილი. ყველა ძალისხმევის მიუხედავად, ამ ნედლეულის კვალის არსებობა პროდუქტში 100%-ით არ შეიძლება გამოირიცხოს.}