ज़ाइलिट बिर्केनज़ुकर टेफेल्सुसे 250g INTENSON

DESCRIPTION

टेबल स्वीटनर ज़ाइलिटोल 250 ग्राम इंटेन्सन

- चीनी की तुलना में 40% कम ऊर्जा मूल्य होता है
- 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं
- ज़ाइलिटोल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है
- मुंह के अंदर pH स्तर को कम करता है
- शरीर में कैल्शियम अवशोषण में सुधार करता है

ज़ाइलिटोल (Xylit), मकई चीनी - टेबल स्वीटनर। ज़ाइलिटोल एक पौधों से प्राप्त स्वीटनर है। यह प्राकृतिक रूप से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश ज़ाइलिटोल बर्च से प्राप्त ज़ाइलिटोल है। ज़ाइलिटोल शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को संदर्भित कर सकता है। फिर इसे ज्यादातर मकई से बनाया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है, उसके आधार पर, हमारे पास निष्कर्षण के विभिन्न तरीके हैं। बर्च को किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किया जाता है। दूसरी ओर, मकई से प्राप्त बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है। इसमें सामान्य चीनी की उपस्थिति और मिठास है, लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी होती है। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम है (GI = 8), इसलिए यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती हैं। तुलना के लिए, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है, जबकि पारंपरिक सुक्रोज का GI = 70 और ग्लूकोज का उच्च GI = 100 होता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में अच्छा है जिन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों को अपने आहार से बाहर रखना चाहिए और फिर भी कॉफी, चाय या मीठे स्नैक्स और केक को मीठा करना नहीं छोड़ना चाहते।
खाद्य पदार्थों में ज़ाइलिटोल (Xylit) सबसे अधिक च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। यह स्वस्थ मिठाइयों और केक के संस्करणों में चीनी के विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए बिल्कुल सही। यह गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए हम रेसिपी में चीनी को आसानी से ज़ाइलिटोल से बदल सकते हैं।
च्यूइंग गम में ज़ाइलिटोल की उपस्थिति कोई संयोग नहीं है। ज़ाइलिटोल का सेवन करने पर यह बैक्टीरिया के साथ किण्वित नहीं होता है और इसलिए कोई अम्ल नहीं बनते जो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाएं। साथ ही, यह मुंह के pH स्तर को कम करता है और लार उत्पादन बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ज़ाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी आसान बनाता है, इसलिए कमी वाले लोगों के लिए इसे आहार में शामिल करना फायदेमंद है। हालांकि, इसका एक नुकसान यह है कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह दस्त का कारण बन सकता है, इसलिए दिन भर में सेवन की गई मात्रा को नियंत्रित करना उचित है।

रोचक तथ्य
हमारा शरीर ज़ाइलिटोल खुद बना सकता है, यह पाचन प्रक्रिया के दौरान चयापचय में उत्पन्न होता है।
जब हम रेसिपी में चीनी की जगह ज़ाइलिटोल का उपयोग करते हैं, तो हम उतनी ही मात्रा में डालते हैं जितनी सामान्य चीनी, क्योंकि इसकी मिठास समान होती है।
खाद्य पदार्थों में यह E967 प्रतीक के तहत दिखाई देता है।

सामग्री
100% ज़ाइलिटोल (बर्च चीनी)।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:
ऊर्जा मूल्य - 1 004 kJ / 240 kcal
वसा - 0 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 99.5 ग्राम
- जिसमें शर्करा - 0 ग्राम
- पॉलीओल्स - 99.5 ग्राम
फाइबर - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

उपयोग
सफेद चीनी की तरह उपयोग करें। इसे आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहिए (प्रतिदिन ½ चम्मच से शुरू करके)। प्रतिदिन 10 चम्मच तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। जानवरों को न खिलाएं!

भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।