व्हाइट क्विनोआ क्विनोआ 1000g VIVIO

क्विनोआ - इसका स्वाद कैसा होता है?

क्विनोआ का एक विशिष्ट, मीठा स्वाद होता है और इसलिए यह मुख्य व्यंजनों और डेसर्ट दोनों की तैयारी के लिए उपयुक्त है।

सफेद क्विनोआ का उपयोग मानव रसोई में आमतौर पर किया जाता है। नरम पकाया हुआ, यह मांस या मछली के व्यंजनों के साथ एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम करता है। इसके गाढ़ा करने वाले गुणों के कारण, यह सब्जियों से भरी सॉस और सूप के लिए एक बेहतरीन थिकनर भी हो सकता है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि यह उत्पाद स्वस्थ डेसर्ट के लिए बिल्कुल सही है। इसके आधार पर हम पौष्टिक पुडिंग और कुरकुरे कुकीज़ दोनों तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, क्विनोआ (ढीला पकाया हुआ) स्वादिष्ट सलाद के लिए एक शानदार सामग्री है।

क्विनोआ कैसे पकाएं?

सूखे क्विनोआ के दानों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर लगभग 10 - 15 मिनट तक पकाएं। क्विनोआ को 1:2 के अनुपात में पकाया जाता है (1 गिलास क्विनोआ, 2 गिलास पानी)।

सामग्री: सफेद क्विनोआ

" एक औसत वयस्क के लिए संदर्भ मात्रा

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ".

उत्पाद में शामिल हो सकते हैं: सोया, ग्लूटेन, सरसों, नट्स और तिल के बीज।

कोमोसा का एक अनूठा अमीनो एसिड संरचना है। कोई अन्य पौधा आवश्यक अमीनो एसिड का इतना उपयोगी सेट नहीं रखता। प्रोटीन की मात्रा 12 से 22% के बीच होती है। यह एक आसानी से पचने वाला प्रोटीन है और दिलचस्प बात यह है कि गर्मी उपचार, यानी पकाने से पाचनशक्ति और बढ़ जाती है। इसलिए, क्विनोआ शाकाहारियों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और वरिष्ठ नागरिकों के आहार में मूल्यवान प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है।

असंतृप्त फैटी एसिड (लिनोलिक और ओलिक एसिड) की मात्रा पर भी ध्यान देना चाहिए। यह एंटीऑक्सीडेंट विटामिन, मुख्य रूप से ए और ई की बड़ी मात्रा के साथ ऑक्सीकरण से 'सुरक्षित' है। इसके अलावा, क्विनोआ बी विटामिन, फोलिक एसिड, खनिज: मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, साथ ही फाइटोस्टेरॉल, सैपोनिन और फेनोल का एक अच्छा स्रोत है।

कोमोसा अपनी संरचना में फ्लेवोनॉइड्स की मात्रा के कारण अन्य छद्मअनाजों से अलग है। क्विनोआ में 58 मिलीग्राम/100 ग्राम होता है, जो क्रैनबेरी की तुलना में दोगुना है। यह एक मूल्यवान और अनूठी विशेषता है, क्योंकि आमतौर पर अनाज में फ्लेवोनॉइड्स नहीं होते।

क्विनोआ में इनुलिन सहित फाइबर भी होता है। इससे इसमें मजबूत प्रीबायोटिक प्रभाव होता है और इसे पाचन तंत्र में खराब माइक्रोफ्लोरा वाले लोगों के लिए एक आहार उपाय के रूप में सुझाया जा सकता है। सैपोनिन की मात्रा के कारण, यह एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-फंगल, एंटी-वायरल और इम्यूनोस्टिमुलेटरी प्रभाव दिखा सकता है।