टैपिओका मैदा 500g - VIVIO

टैपिओका मैदा खाने योग्य मनिओक कंदों से बनाया जाता है। यह पौधा (कड़वे मनिओक के रूप में भी जाना जाता है) कांटेदार पौधों के परिवार से संबंधित है। यह हजारों वर्षों से मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के निवासियों द्वारा महत्व दिया जाता रहा है। मनिओक के मानव आहार में उपयोग का इतिहास 5000 साल से अधिक पुराना है। मनिओक को अपने आहार में शामिल करने वाले पहले लोग आज के ब्राजील के निवासी थे। वर्षों के दौरान, इस पौधे की लोकप्रियता बढ़ी। 16वीं शताब्दी की शुरुआत में यह अफ्रीका पहुंचा, जहां यह आज भी बड़े पैमाने पर उगाया जाता है और इसके निवासियों के आहार का एक मुख्य घटक है। आज ब्राजील, बोलीविया, न्यू गिनी, मलेशिया और यहां तक कि भारत में भी व्यापक मनिओक की खेती पाई जाती है।
मनिओक एक झाड़ी है जो 3 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। यह पौधा दिल के आकार के पत्तों और छोटे फूलों के लिए जाना जाता है जो गुच्छों में इकट्ठे होते हैं। फिर भी, कंदों को मनिओक का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। वे 30 से 60 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं और उनका वजन 4 किलोग्राम तक हो सकता है। मनिओक की (कंद) जड़ें बाहर से भूरी और अंदर से सफेद पीली होती हैं। दिलचस्प बात यह है कि वे अपने कच्चे रूप में जहरीली होती हैं। इसलिए उन्हें खाने से पहले उच्च तापमान के संपर्क में लाया जाना चाहिए। मनिओक कंद उपर्युक्त देशों में पोलैंड में आलू की तरह ही एक लोकप्रिय खाद्य घटक हैं।
टैपिओका मैदा एक उच्च स्टार्च सामग्री वाला उत्पाद है। यह मनिओक को पीसकर बनाया जाता है जिसे पहले गर्म उपचार के अधीन किया जाता है। यह जानना दिलचस्प है कि टैपिओका दलिया या नाजुक गुलाबी मोतियों के रूप में भी उपलब्ध है, जो पानी के संपर्क में आने पर मात्रा में काफी बढ़ जाते हैं। टैपिओका मैदा का रंग सफेद और इसकी संरचना ढीली होती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादहीन और पूरी तरह से गंधहीन है। इसलिए इसका उपयोग मिठाई और सूखे व्यंजन तैयार करने के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है।
यह उत्पाद आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, हमें बी विटामिनों की एक श्रृंखला (फोलिक एसिड सहित) और खनिज (जैसे: कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन) मिलते हैं। टैपिओका में फाइबर और वसा के निशान भी होते हैं। इस बिंदु पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य यह है कि यह आसानी से पचने योग्य है और इसका सेवन छोटे बच्चों में भी कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं पैदा करता है।

सामग्री
मनिओक कंद स्टार्च
उत्पाद में शामिल हो सकते हैं: ग्लूटेन, नट्स, तिल के बीज और डेरिवेटिव

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1552 kJ / 365 kcal
वसा - 0.1 g
- संतृप्त वसा अम्ल सहित - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 91 g
- शर्करा सहित - 0 g
फाइबर - 0 g
प्रोटीन – 0.1 g
नमक – 0.1 g

नेट वजन: 500 g

उपयोग विधि
टैपिओका मैदा का उपयोग हमारी रसोई में विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है:
- पहला: इससे ताजे फलों के साथ स्वादिष्ट पैनकेक बनाए जा सकते हैं;
- दूसरा: यह घर के बने सब्जी और फलों के रसों को गाढ़ा करने और उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है;
- तीसरा: यह सूप और मांस और मैकरोन के लिए सॉस को गाढ़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है;
- चौथा: आप इसका उपयोग मीठा पुडिंग और यहां तक कि बबल टी बनाने के लिए कर सकते हैं जो पिछले कुछ वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है;
- पांचवां: टैपिओका मैदा को अंडे में मिलाकर हम आसानी से एक स्वादिष्ट और सुपाच्य ऑमलेट तैयार कर सकते हैं।

अनुशंसित भंडारण स्थितियां
सूखी और ठंडी जगह पर रखें।