ताहिनी-तिल का पेस्ट 330g - VIVIO

ताहिनी को तिल का मक्खन भी कहा जाता है। यह पेस्ट हल्के भुने हुए तिल के बीजों को पीसकर, गूंथकर या मसलकर बनाया जाता है। इससे इसका अखरोट जैसा स्वाद और भी तीव्र हो जाता है। उच्च वसा सामग्री के कारण इस पेस्ट की बनावट तैलीय होती है। वसा और तिल के मक्खन का अलग होना एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। सेवन से पहले बस पेस्ट को मिला लें। ताहिनी का स्वाद कैसा होता है? पेस्ट का स्वाद तैयारी के तरीके के आधार पर अलग-अलग हो सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि ताहिनी कड़वी क्यों होती है। कड़वाहट छिलके वाले तिल के बीजों से बने पेस्ट की विशेषता है। तिल के सभी प्रेमी निश्चित रूप से ताहिनी को पसंद करेंगे।
तिल का पेस्ट हम्मस और हलवा बनाने सहित विभिन्न उपयोगों में लाया जाता है। यह इजरायल, इराक, सीरिया, लेबनान, तुर्की, ग्रीस और उत्तरी अफ्रीका के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है। तिल का पेस्ट भारतीय और चीनी व्यंजनों में भी पाया जाता है। इसे ताजा या सूखा करके बेचा जाता है। फ्रीज करने के लिए भी उपयुक्त। तिल के मक्खन का पहली बार उल्लेख 4,000 साल पहले मेसोपोटामिया में मिलता है। इस हवा का नाम 'तहाना' शब्द से आया है, जिसका अरबी में अर्थ है 'कुचलना'। प्राचीन काल में तिल न केवल एक मूल्यवान खाद्य पदार्थ था, बल्कि एक औषधि भी था।
तिल का पेस्ट हमारे शरीर को असंतृप्त वसा अम्ल (मुख्य रूप से लिनोलिक और ओलिक अम्ल) प्रदान करता है। यह अमीनो अम्ल (मेथियोनीन, फेनिलएलनिन और ट्रिप्टोफैन) का भी स्रोत है। ताहिनी 60% वसा और 20% उच्च पाचन योग्य प्रोटीन से बना होता है। तिल का पेस्ट बी विटामिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन और नियासिन से भरपूर होता है। इसमें आयरन, मैंगनीज, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बड़ी मात्रा में फाइबर भी होता है। तिल का मक्खन हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह विशेष रूप से शाकाहारी आहार वाले लोगों के लिए अनुशंसित है क्योंकि यह प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद करता है।

सामग्री
भुने हुए छिलके वाले तिल।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में पोषक तत्व
ऊर्जा मूल्य - 2844 kJ / 688 kcal
वसा - 59.9 ग्राम
- जिसमें से संतृप्त वसा - 6.66 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 10 ग्राम
- जिसमें से चीनी - 1.6 ग्राम
फाइबर - 7.9 ग्राम
प्रोटीन - 23.2 ग्राम
नमक - 0.033 ग्राम

NETTOGEWICHT: 330 g

उपयोग
यूरोपवासियों को सही तरीके से पता नहीं है कि रसोई में तिल के पेस्ट का उपयोग कैसे किया जाता है, जबकि यह अत्यंत बहुमुखी है। यह हम्मस और बैंगन के पेस्ट बाबा घनौश का मूल घटक है। इसका स्वाद खजूर और चॉकलेट के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। आप ताहिनी को अपने दलिया में मिला सकते हैं या इसे मक्खन के विकल्प के रूप में उपयोग करके सैंडविच पर फैला सकते हैं। इस तरह आप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकते हैं जो घर के सभी सदस्यों के लिए एक बढ़िया बदलाव होगा। आप इस पेस्ट का उपयोग मीठे बेकरी उत्पादों के लिए भी कर सकते हैं। आप इससे स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं, केक या वेफल्स के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम तैयार कर सकते हैं। ताहिनी सूखे व्यंजनों के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के डिप्स, स्नैक्स और सलाद (जैसे चिकन के साथ) बनाने के लिए किया जाता है। प्रयोग करें और तिल के मक्खन के मूल स्वाद का आनंद लें।

अनुशंसित भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।