टेबल शुगर ज़ाइलिटोल 500g INTENSON

DESCRIPTION

- चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी होती है
- 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती है
- ज़ाइलिटोल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है
-मुंह में pH स्तर को कम करता है
-शरीर में कैल्शियम अवशोषण को बेहतर बनाता है

ज़ाइलिटोल, मकई से बनी चीनी - टेबल स्वीटनर। ज़ाइलिटोल एक पौधों से प्राप्त स्वीटनर है। यह प्राकृतिक रूप से रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम और यहां तक कि फूलगोभी में पाया जाता है। फिनिश ज़ाइलिटोल बर्च पेड़ से प्राप्त ज़ाइलिटोल है। ज़ाइलिटोल शब्द स्वयं अन्य फलों और सब्जियों को संदर्भित कर सकता है। तब यह ज्यादातर मकई से बनाया जाता है। जिस उत्पाद से इसे प्राप्त किया जाता है, उसके आधार पर, हमारे पास अलग-अलग निष्कर्षण विधियाँ हैं। बर्च को किण्वन द्वारा बनाया जाता है, जो बैक्टीरिया और खमीर द्वारा किया जाता है। दूसरी ओर, मकई से प्राप्त ज़ाइलिटोल बायोमास के हाइड्रोलिसिस द्वारा बनाया जाता है। इसकी उपस्थिति और मिठास सामान्य चीनी जैसी है, लेकिन इसमें 40% कम कैलोरी होती है। इसके अलावा, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम है (GI = 8), इसलिए यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। 1 ग्राम में केवल 2.4 कैलोरी होती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 8 है, तुलना के लिए: पारंपरिक सुक्रोज का GI = 70 होता है और ग्लूकोज का उच्च GI = 100 होता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में उपयुक्त है जिन्हें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों को अपने आहार से बाहर रखना चाहिए और फिर भी कॉफी, चाय या मीठे स्नैक्स और केक को मीठा करना नहीं छोड़ना चाहते हैं।
खाद्य पदार्थों में ज़ाइलिटोल (Xylit) सबसे अधिक च्युइंग गम और कैंडी में पाया जाता है। यह स्वस्थ मिठाइयों और केक के संस्करणों में चीनी के विकल्प के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। कॉफी, चाय, स्मूदी, डेसर्ट और आइसक्रीम को मीठा करने के लिए यह बिल्कुल सही है। यह गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए हम रेसिपी में चीनी को आसानी से ज़ाइलिटोल से बदल सकते हैं।
च्युइंग गम में ज़ाइलिटोल की उपस्थिति कोई संयोग नहीं है। ज़ाइलिटोल का सेवन करने पर यह बैक्टीरिया द्वारा किण्वित नहीं होता है और इसलिए कोई अम्ल नहीं बनता जो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाए। इसके अलावा, यह मुंह के pH स्तर को कम करता है और लार उत्पादन को बढ़ाता है, जो हमारे दांतों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ज़ाइलिटोल कैल्शियम के अवशोषण को भी सुगम बनाता है, इसलिए कैल्शियम की कमी वाले लोगों के लिए इसे आहार में शामिल करना फायदेमंद है। हालांकि, इसका एक नुकसान यह है कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह दस्त का कारण बन सकता है, इसलिए दिन भर में सेवन की गई मात्रा को नियंत्रित करना उचित है।

रुचिकर जानकारी
हमारा शरीर ज़ाइलिटोल स्वयं बना सकता है, यह पाचन प्रक्रिया के दौरान चयापचय में उत्पन्न होता है।
जब हम रेसिपी में चीनी की जगह ज़ाइलिटोल का उपयोग करते हैं, तो हम सामान्य चीनी के समान मात्रा में ज़ाइलिटोल डालते हैं, क्योंकि इसकी मिठास समान होती है।
खाद्य पदार्थों में यह E967 प्रतीक के तहत दिखाई देता है।

सामग्री
100% ज़ाइलिटोल।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य:
ऊर्जा मूल्य - 1 004 kJ / 240 kcal
वसा - 0 ग्राम
- जिसमें संतृप्त वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 99.5 ग्राम
- जिसमें शर्करा - 0 ग्राम
- पॉलीओल्स - 99.5 ग्राम
फाइबर - 0 ग्राम
प्रोटीन - 0 ग्राम
नमक - 0 ग्राम

उपयोग
सफेद चीनी के रूप में उपयोग करें। इसे आहार में धीरे-धीरे शामिल करना चाहिए (प्रतिदिन ½ चम्मच से शुरू करके)। प्रतिदिन 10 चम्मच तक सेवन करने की सलाह दी जाती है। जानवरों को न खिलाएं!

भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।