शुद्ध सूरजमुखी लेसिथिन 100g AGNEX

विवरण

- खाद्य इमल्सीफायर
- शेल्फ लाइफ बढ़ाने को प्रभावित करता है
- फेंटने के बाद कठोर फोम बनता है
- ब्रेड क्रस्ट की शेल्फ लाइफ पर सकारात्मक प्रभाव डालता है

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड समूह की एक वसा है। यह चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है और मस्तिष्क और तंत्रिका ऊतक का हिस्सा है। आहार में लेसिथिन की कमी जीवन शक्ति और प्रतिरक्षा में कमी के रूप में प्रकट हो सकती है। लेसिथिन खाद्य प्रौद्योगिकी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह शेल्फ जीवन बढ़ा सकता है और इमल्सीफायर और स्वाद संवर्धक के रूप में कार्य करता है। यह तरल पदार्थों में घुलनशील है और फेंटने के बाद एक स्थायी और कठोर फोम बनाने की प्रवृत्ति रखता है। बेकिंग में इसका उपयोग मुरब्बा आटा और ब्रेड बनाने में किया जाता है और यह क्रस्ट की संरचना को प्रभावित करता है।

सामग्री

सूरजमुखी लेसिथिन।

शुद्ध वजन: 100 ग

उपयोग
आहार पूरक के रूप में और वाहक या इमल्सीफायर के रूप में।

अनुशंसित भंडारण शर्तें
कमरे के तापमान पर ठंडा और सूखा रखें।