कम चीनी वाली जैम के लिए पेक्टिन 100g AGNEX

विवरण

- जेल बनाने और गाढ़ा करने वाला प्रभाव है
- जैम बनाने में उपयोग किया जाता है
- साइट्रस पेक्टिन

Agnex-Pektin साइट्रस पेक्टिन है। पेक्टिन पौधों की कोशिका दीवारों में पाया जाता है और इन्हें सूखने से बचाता है तथा सूक्ष्मजीवों से सुरक्षा करता है। यह कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण है, जो मुख्य रूप से पॉलीसैकराइड्स और ओलिगोसैकराइड्स से बना होता है। यह जल में घुलनशील फाइबर में से एक है और सूजन के माध्यम से तृप्ति की भावना को कम करने में मदद कर सकता है। यह सेब, साइट्रस फल, अंगूर, केले और सब्जियों जैसे ज़ुचिनी, कद्दू, टमाटर और शकरकंद में पाया जाता है।
पेक्टिन मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, लेकिन यह कॉस्मेटिक्स और फार्मा उद्योग में भी पाया जाता है। इसका जेल बनाने और गाढ़ा करने वाला प्रभाव होता है। यह एक इमल्सीफायर, स्थिरीकरण और कोटिंग एजेंट के रूप में भी कार्य करता है। इसे अक्सर जैम, जेली, डेयरी उत्पादों, पेय और रसों, साथ ही कोको और मिठाई उत्पादों में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटिक्स में इसे एंटी-रिंकल उत्पादों के निर्माण में उपयोग किया जाता है।

सामग्री

अमाइडपेक्टिन (E440ii), डेक्सट्रोज।

मध्य; " 100 ग्राम में उत्पाद का पोषण मूल्य:
ऊर्जा - 1130 kJ / 270 kcal
वसा - 0 ग्राम
- संतृप्त वसा सहित - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 44 ग्राम
- शर्करा सहित - 44 ग्राम
फाइबर - 46 ग्राम
प्रोटीन - 0.5 ग्राम
नमक - 3.75 ग्राम

उपयोग
जैम बनाने के लिए प्रति 1 किलोग्राम फल 8-16 ग्राम पेक्टिन की सिफारिश की जाती है।
पहले पेक्टिन को लगभग 60 ^o C तापमान वाले पानी में घोलें, फिर इसे पकाए जा रहे जैम में डालें या पेक्टिन को आधे गिलास चीनी के साथ मिलाएं और पकाने के अंत में डालें।

मूल देश: पोलैंड / इटली।

एलर्जेन जानकारी
उत्पाद में ग्लूटेन, सरसों, नट्स, मूंगफली, अजमोद, तिल हो सकते हैं।

भंडारण सुझाव
कमरे के तापमान पर सूखी और ठंडी जगह पर संग्रहित करें।