नूडल्स (वोल्कोर्नब्रोट से) स्पेगेटी बायो 500 ग्राम - रस्टीचेला डी'अब्रुज़ो

सामग्री
एमर गेहूं (Triticum Dicoccum) साबुत अनाज*, पानी (* जैविक खेती से नियंत्रित)।

विवरण
एक फ्लैटफिश को खेती वाले गेहूं की सबसे पुरानी किस्म माना जाता है। यह स्पेगेटी वैरिएंट "all la Arrabbiata" या "Pomodoro e Basilico" के साथ बिल्कुल मेल खाता है। रस्टीचेला पास्ता को पारंपरिक हस्तशिल्प विधि से बनाया जाता है, यानी धीरे-धीरे 45-50 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है, जिससे यह अपने पोषण और स्वाद मूल्यों को बरकरार रखता है, लेकिन उबालने पर नहीं, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसे कांस्य मोल्ड्स के माध्यम से दबाया जाता है, जो इसे एक खुरदरी सतह देता है और सॉस को प्लेट के नीचे बहने से रोकता है, बल्कि इसकी सतह पर रहने देता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य: 1439 kJ / 339 kcal;
वसा: 2,65 g,
जिसमें से संतृप्त वसा: 0,5 g;
कार्बोहाइड्रेट: 64,3 g,
जिसमें से चीनी: 2,5 g;
फाइबर: 6,8 g;
प्रोटीन: 14,5 g;
नमक: 0,018 g

तैयारी
100 ग्राम पास्ता के लिए 1 लीटर हल्का नमकीन पानी उबालें। 8-10 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। पकाने के बाद छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें, सीधी धूप और गर्मी से बचाएं।
निर्माता - नाम और पता: RUSTICHELLA D'ABRUZZO SPA, P. ZZA VESTINI 20, 65019 PIANELLA