नेचुरल चावल 1000g - VIVIO

ब्राउन राइस को 9,000 साल पहले चीन में उगाया जाता था। यह पौधा न केवल अपने ऊर्जा मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद के लिए, बल्कि स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों की प्रचुरता के कारण भी लोकप्रिय था। ब्राउन राइस एक पूर्ण अनाज है जिसमें भूसी, एंडोस्पर्म और जर्म सभी शामिल होते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद पॉलिशिंग और हस्किंग प्रक्रियाओं से नहीं गुजरता है। सफेद चावल की तुलना में, ब्राउन राइस कम प्रसंस्कृत, अधिक कठोर और पकाने में अधिक समय लेने वाला होता है। साथ ही, इस उत्पाद को पचने में अधिक समय लगता है। यह भी जानना महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस में सामान्य सफेद चावल की तुलना में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और बायोएक्टिव यौगिकों की अधिक मात्रा होती है। इसके अलावा, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI = 50) होता है, जो इंसुलिन प्रतिरोध से जूझ रहे लोगों के आहार में छोटी मात्रा में शामिल करने की अनुमति देता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है। इसलिए, इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता और एलर्जी वाले रोगियों के लिए भोजन तैयार करने में आसानी से उपयोग किया जा सकता है।
ब्राउन राइस का सेवन हमारे शरीर को कई मूल्यवान विटामिनों (जिनमें बी विटामिन शामिल हैं - तंत्रिका तंत्र के सुचारू कामकाज में सहायक और विटामिन ई - युवावस्था का विटामिन कहा जाता है) और खनिजों (जैसे: मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम और फॉस्फोरस) से भरपूर कर सकता है। हालांकि स्टार्च इस उत्पाद का मुख्य घटक है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि ब्राउन राइस में प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है जिसे मानव शरीर आसानी से पचा सकता है। इसके अलावा, इस उत्पाद में मूल्यवान असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
वैज्ञानिकों के अनुसार, ब्राउन राइस में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके अलावा, यह लीवर एंजाइमों के उचित कार्य को प्रभावित कर सकता है। इस उत्पाद पर शोध से पता चला है कि संतुलित आहार और सक्रिय जीवनशैली में ब्राउन राइस को शामिल करने से भविष्य में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, ब्राउन राइस हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है और हमें वायरस और बैक्टीरिया के हानिकारक प्रभावों (विशेष रूप से फ्लू और सर्दी में) से बचाता है। कई वैज्ञानिक रिपोर्ट्स इस उत्पाद के एंटीडायबिटिक क्षमता की ओर भी इशारा करती हैं। ब्राउन राइस का सेवन आपके रक्त शर्करा के स्तर को सफेद चावल की तरह तेजी से नहीं बढ़ाता है।

सामग्री
ब्राउन राइस।

100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1566 kJ / 370 kcal
वसा - 1,9 g
- जिसमें संतृप्त वसा अम्ल - 0,5 g
कार्बोहाइड्रेट - 76,8 g
- जिसमें शर्करा - 0,8 g
फाइबर - 8,7 g
प्रोटीन - 7,1 g
नमक - 0,01 g

नेट वजन: 1000 g

उपयोग
ब्राउन राइस का उपयोग रसोई में व्यापक रूप से किया जाता है। यह आपके रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है साथ ही एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करने का आधार भी। पौष्टिक स्टू या वीगन कोल रोल बनाते समय इसका उपयोग करना फायदेमंद होता है। दूध में पकाया गया ब्राउन राइस ताजे फलों के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ते का विकल्प हो सकता है। वहीं, पके हुए ब्राउन राइस को सेब और दालचीनी के साथ मिलाकर शरद ऋतु की दोपहर के लिए एक शानदार डेजर्ट ऑफर बनाया जा सकता है।
ब्राउन राइस पोल्ट्री व्यंजनों के साथ बिल्कुल फिट बैठता है। साथ ही, यह विदेशी व्यंजनों में एक अनिवार्य सामग्री है।
तैयारी का सुझाव: चावल को ठंडे पानी में डालें (1 कप चावल पर 2 - 2.5 कप पानी)। पानी उबलने के बाद, 30 - 35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

अनुशंसित भंडारण
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।