मटेरो टोन फोर्टालेज़ा (यरबा मेटे गेरिच्ट) 330 मिली - पिज़्का डेल मुंडो

विवरण

सामग्री: अंदर से चमकीली मिट्टी।
क्षमता: लगभग 330 मिलीलीटर

मिट्टी की सामग्री का मुख्य लाभ यह है कि इसे अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती। बस पानी से धो लें।
शुरुआती लोगों और उन सभी के लिए अनुशंसित जिनके पास कद्दू की देखभाल करने का समय नहीं है।
मिट्टी तापमान को अधिक समय तक बनाए रखती है।
यह कद्दू से भारी होता है, इसलिए हाथ में बेहतर तरीके से फिट बैठता है। यह कद्दू की तरह पसीना नहीं बहाता।

यरबा मेट बनाने की विधि
1. कंटेनर को 1/2 से 3/4 तक जड़ी-बूटियों से भरें।
2. बर्तन के मुंह को हाथ से ढककर, बर्तन को उल्टा करें और इसे कई बार जोर से हिलाएं।
इससे मेट के सबसे छोटे कण और धूल ऊपर आ जाते हैं, जिससे बॉम्बिला के बंद होने का खतरा कम हो जाता है।
3. अगला कदम मेट को बर्तन के किनारे की ओर सावधानीपूर्वक ले जाना है। जड़ी-बूटियों की सही व्यवस्था से बॉम्बिला के छोटे कणों से बंद होने और धूल के बॉम्बिला इनलेट में प्रवेश करने से रोका जा सकता है।
4. फिर खाली जगह में कमरे के तापमान का थोड़ा पानी धीरे-धीरे डालें, जब तक कि यह पूरी तरह से सूखेपन को अवशोषित न कर ले। मटेरो अभी भी हल्का तिरछा है, सूखी सामग्री दीवार पर लगी हुई है। ठंडे पानी से भरने से अर्क के पोषक मूल्य और सुगंध के खोने को रोका जा सकता है।
5. अब बॉम्बिला को खाली जगह पर रखने का समय आ गया है, जहां कोई सूखापन नहीं है। अब आपको खाली जगह में सावधानीपूर्वक गर्म पानी (75 डिग्री सेल्सियस तक) डालना होगा। लगभग किनारे तक डालें और ऊपर अभी भी थोड़ी मात्रा में सूखा मेट छोड़ दें।
6. गर्म पानी डालने के बाद लगभग 2-3 मिनट प्रतीक्षा करें और अर्क पीने के लिए तैयार है।
7. जब हम बर्तन से अर्क खाली कर देते हैं, तो हम गर्म पानी तब तक डाल सकते हैं जब तक कि हम अर्क का पर्याप्त स्वाद महसूस न करें।

अन्य सामग्री
सूखे मेट में मिलाई जा सकती हैं जो कड़वाहट को कम करने के उद्देश्य से होती हैं (शहद, चीनी या जड़ी-बूटियाँ: पुदीना, पेपरमिंट, लेमन वर्बेना, कॉर्नफ्लावर पत्तियाँ और अन्य)। चीनी को किसी अन्य विकल्प से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए स्टेविया, ज़ाइलिटोल या एरिथ्रिटोल।
मुख्य बिंदुओं को याद रखें, जैसे:
हम सूखे फलों को बॉम्बिला के साथ नहीं मिलाते, इससे छिद्रों का बंद होना और कीचड़ का निर्माण होता है।
अर्क के सुगंध और उसके पोषक तत्वों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए पहले बर्तन में ठंडा पानी डालें।
बर्तन को हिलाएं जबकि उसके मुंह को बंद करके, ताकि मेट के सबसे छोटे तत्व ऊपर रहें।
बाद में डालने के लिए अधिकतम 75 डिग्री सेल्सियस तापमान का पानी उपयोग करें